Bucătarii și gospodinele bune știu o mulțime de rețete care pot fi pregătite rapid și ușor pentru sosirea oaspeților. Una dintre aceste gustări versatile este tartletele. Aproape orice umplutură este potrivită pentru aceste coșuri de aluat: dulce și carne, cu pui și pește roșu sau caviar.
Iată câteva rețete simple pentru umplerea plăcintelor gata preparate.
Tartelete inimioase
- 250 g file de pui
- 80 g ciuperci
- o ceapa
- 100 g brânză tare
- maioneză (puteți folosi smântână sau smântână)
- doi catei de usturoi
- verde la gust
- piper negru
- sare
Pregătire:
Se prăjește fileul de pui tocat mărunt cu sare și piper negru. Tocam marunt ciupercile si taiem ceapa cubulete mici. Se prajeste ceapa pana se rumeneste intr-o tigaie, se adauga ciuperci si se prajesc totul impreuna. Se amestecă ciupercile, ceapa și puiul într-un bol, se răcește, se stoarce usturoiul în amestec, se adaugă maioneză și se amestecă totul. Puneți umplutura în plăcinte.
Radeți brânza într-un recipient separat pe o răzătoare fină, presărați tartletele cu ele deasupra. Puneți-le pe o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și lăsați-o până se topeste brânza.
Așezați tartletele pe un vas sau tavă și decorați după bunul plac. Pot fi servite pe masă atât calde, cât și deja răcite.
Tartletele „mare”
Ingrediente:
- 200 g pește roșu
- un ou
- un castravete proaspăt
- 100 g brânză procesată
- 2 linguri smântână
- verde la gust
Pregătire:
Se răcește brânza procesată în congelator și se rade pe o răzătoare fină. Se fierb ouăle tari, se răcește și se toacă și ele. Tăiați peștele (de exemplu, somonul ușor sărat) și castraveții în bucăți mici. Combinați ingredientele într-un singur recipient, adăugați smântână și amestecați totul bine. Puneți umplutura în plăcinte, decorându-le după cum doriți.
Apropo, în această rețetă, unele produse pot fi ușor înlocuite. De exemplu, peștele scump - cu bastoane de crab și brânza procesată - cu brânză de vaci.
Tartelete rafinate
- 80 g conserve de ananas
- 50 g batoane de crab
- 50 g brânză tare
- 2 linguri maioneză
- 3 căței de usturoi
- salată verde
- susan
Pregătire:
Tăiați mărunt ananasul și aruncați-l într-o strecurătoare, permițând scurgerea excesului de lichid. Tăiați mărunt bețele de crab, radeți brânza pe o răzătoare fină. Se amestecă ingredientele cu usturoiul zdrobit și maioneza. Puneți umplutura în plăcinte, garnisiți cu salată verde și semințe de susan deasupra.
Tartele simple
Ingrediente:
- 50 g din orice brânză (tare, afumată, caș sau prelucrată)
- 3 căței de usturoi
- 30 g sunca
- 2 linguri maioneză
Pregătire:
Radeți brânza, tocați șunca cât mai mică posibil. Combinați brânza, șunca, maioneza și usturoiul tocat. Așezați umplutura în plăcinte. Dacă se dorește, acestea pot fi încălzite în cuptor sau cuptor cu microunde, permițând brânza să se topească.
Tartele dulci
Ingrediente:
- 200 g brânză mascarpone
- 150 ml smântână
- 100 g zahăr glazură
- 150 g căpșuni
- 150 g kiwi
- mentă
Pregătire:
Se amestecă smântâna și zahărul pudră până la crocant. Adăugați ușor brânză mascarpone la ele. Spălați căpșunile, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în bucăți mici. Faceți același lucru cu kiwi. Împărțiți crema în două părți. Se amestecă o parte cu căpșuni, iar cealaltă cu kiwi. Umpleți tartelele cu umplutură de fructe și garnisiți cu frunze de mentă.
