Gustarea cozilor de pește nu constă deloc din cozi de pește, dar există o componentă de pește în ea. Combinația de sardine cu orez și conuri de vafe și alte ingrediente conferă acestui fel de mâncare un gust minunat.
Este necesar
- - 11 conuri de vafe;
- - 1 ceapă;
- - 1 morcov de dimensiuni medii (aproximativ 80 de grame);
- - 150 de grame de sardine, transformate în ulei;
- - 35 de grame de orez;
- - 100-110 grame maioneză;
- - 1 ou de pui;
- - 35 ml. ulei vegetal;
- - sare după gust (puteți, de asemenea, piper și alte condimente, dacă doriți).
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți orezul și fierbeți-l. Când gătiți, închideți capacul cratiței, mențineți focul scăzut. Trebuie să opriți gătitul numai atunci când apa a fiert complet (în acest caz, orezul se va dovedi a fi cea mai bună consistență pentru „Cozi de pește”).
Pasul 2
În timp ce orezul se gătește, clătiți și curățați morcovii, mărunțiți-i pe o răzătoare grosieră (dacă utilizați o răzătoare fină, mestecarea gustării terminate nu va fi foarte plăcută). Tocam ceapa decojita marunt. Se prăjește ceapa într-o tigaie umplută cu ulei de floarea soarelui până devine transparentă. Se amestecă ocazional pentru a evita crustele. Apoi adăugați morcovii la ceapă și prăjiți încă un minut și jumătate la foc mare, amestecând din nou continuu. După oprire, lăsați să fiarbă timp de 5 minute.
Pasul 3
Luați toate sardinele conservate, așezați-le pe o farfurie și amintiți-vă cu o lingură. Dacă există o mulțime de ulei în cutia de conserve, nu o turnați complet. Puneți ceapă și morcovi aici din tigaie, adăugați maioneză și amestecați bine. Ar trebui să obțineți o masă omogenă.
Pasul 4
Acum umpleți cu grijă fiecare con de vafe cu grâul rezultat. Completați astfel încât să nu existe goluri, astfel încât conținutul să fie ambalat strâns. În același timp, nu apăsați prea tare, astfel încât conurile să-și păstreze forma și să nu crape (pentru a oferi mai multă flexibilitate, puteți umezi ușor vârful conului cu apă). Lăsați vasul rezultat timp de 15-20 de minute.
Pasul 5
Luați o altă farfurie, turnați și bateți oul în ea. Apoi, fiecare con este scufundat în „sirop” de ou și șters. Când se udă și se îndoaie ușor, va trebui să le aplatizați (este recomandabil în acest scop, pentru orice eventualitate, să lăsați încă 1 con gol în care puteți pune punga dacă se stoarce prea mult).
Pasul 6
Pune conurile (acum nu mai sunt conuri, ci adevărate „cozi de pește”) într-o tigaie umezită cu ulei, prăjește-le 1,5-2 minute pe ambele părți. Pune focul la mediu. Aperitivul de cozi de pește este gata!
