Cotletele neobișnuit de gustoase sunt făcute din file de pui. Este adevărat, această carne dietetică în sine este puțin uscată. Dacă cunoașteți câteva dintre subtilitățile din gătitul cotletelor de pui, atunci puteți obține un produs fraged și suculent. Puiul este ușor absorbit de corp, așa că îl puteți găti în siguranță nu numai la prânz, ci și la cină.
Este necesar
-
- piept de pui
- ou
- pâine albă
- lapte
- unt
- sare
- piper
- firimituri de pâine
- ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți pieptul de pui sub apă curgătoare și separați carnea de oase. Unele gospodine nu folosesc pielea de pui la gătit - îndepărtați-o dacă nu vă place nici ea. Tăiați fileurile în cuburi mici și tocați-le.
Pasul 2
Bateți oul și laptele împreună. Se toarnă pâinea albă tăiată în bucăți mici cu acest amestec. Se lasă la macerat 10 minute și apoi se amestecă carnea tocată gătită. Se condimentează cu sare și piper și se frământă din nou bine. Cu cât masa este mai omogenă, cu atât cotletele vor fi mai fragede. În plus, cu o amestecare bună, carnea tocată va fi saturată cu o cantitate suficientă de oxigen, ceea ce va oferi cotletelor finite o splendoare suplimentară.
Pasul 3
Ia un alt ou și bate-l într-un castron mic. Este util pentru reproducerea cotletelor. Înmuiați-vă mâinile în apă rece și puneți o bucată de carne tocată în palmă. Formați-o într-o tortilă și puneți o bucată mică de unt în mijloc. Conectați marginile cărnii tocate și formați o pastă. Scufundați cotletul format mai întâi într-un ou bătut și apoi în pesmet.
Pasul 4
Se prăjește chiftelele în ulei vegetal fierbinte până când sunt delicioase crocante pe ambele părți. Puiul macinat se gateste mai repede decat carnea de porc sau vita. Puteți determina disponibilitatea rupând cotletul. Dacă în interiorul cotletului și-a schimbat culoarea din roz în alb, puteți începe în siguranță masa.
Pasul 5
Puteți servi piure de cartofi delicat ca o garnitură pentru cotlete. Se adaugă mărarul și ceapa zdrobită într-un mortar la piure. Va dobândi o aromă de neuitat și un gust excelent.
