Multe feluri de mâncare delicioase pot fi preparate din file de piept de pui. Carnea se gătește rapid și se dovedește fragedă și suculentă. Încercați file de pui cu brânză sau chifle de ciuperci. Aceste rețete vă vor fi utile atât pentru o sărbătoare festivă, cât și pentru o cină delicioasă în familie.
Este necesar
-
- File de pui cu brânză:
- 4 felii de file de pui;
- 150 g brânză tare;
- sare și piper negru după gust;
- condimente pentru pui.
- Rulouri de pui cu ciuperci:
- 4 felii de file de pui;
- 300 g șampoane proaspete;
- 1 ceapă;
- 3 linguri de ulei de floarea soarelui;
- 100 g smântână;
- 100 g maioneză;
- 2 catei de usturoi;
- sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
File de pui cu brânză Clătiți fileul de pui sub apă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Așezați fileurile între două straturi de folie alimentară și bateți ușor cu un ciocan. Condimentați fiecare bucată cu piper și sare după gust, puteți adăuga condimente speciale pentru pui. Puneți tigaia pe foc și turnați 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui în ea. Puneți ușor bucăți de file în ulei încălzit și prăjiți la foc mare pe o parte. Folosiți o spatulă pentru a întoarce feliile pe cealaltă parte, sotati timp de 7 minute și deasupra cu brânza tare feliată subțire. Acoperiți, reduceți focul și gătiți încă 5 minute. Serviți file de pui fierbinte cu brânză cu orice garnitură - piure de cartofi, orez, legume.
Pasul 2
Rulouri de pui cu ciuperci Clătiți fileurile sub apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie. Cu un cuțit ascuțit, tăiați fiecare parte a pieptului de pui pe lungime în 2 bucăți. Pregătiți umplutura. Curățați șampanii și tăiați-i în cuburi mici. Tăiați ceapa într-un blender. Puneți o tigaie pe foc și încălziți 2 linguri de ulei de floarea soarelui în ea. Aranjați ciupercile și ceapa, adăugați sare și piper după gust și prăjiți ciupercile și ceapa la foc mare timp de 10 minute. Puneți tigaia deoparte și lăsați umplutura să se răcească ușor.
Pasul 3
Bateți ușor bucățile de file cu un ciocan prin folie de plastic, adăugați sare și piper după gust. Puneți o lingură de umplutură pe fiecare bucată și rotiți-o într-o rolă, asigurând-o cu fir sau cu o scobitoare. Într-o ceașcă separată, combinați maioneza cu smântână și usturoi tocat. Așezați rulouri de pui pe o foaie de copt unsă, acoperiți deasupra cu sos de smântână de usturoi și puneți-le într-un cuptor preîncălzit. Gatiti vasul la 180 de grade timp de 45-50 de minute. Eliberați rulourile finite de fire sau scobitori și tăiați în medalioane. Poftă bună.
