Un aperitiv minunat și fraged sub formă de salată cu pui nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Este necesar
- - 400 g file de pui;
- - 120 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- - 400 g morcovi;
- - 4 lucruri. ouă de pui;
- - 150 g brânză tare;
- - 2 buc. banană;
- - 100 g stafide negre fără sâmburi;
- - 250 g maioneză;
- - 2 buc. mere verzi;
- - 250 g nuci tocate;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați fileul de pui, dezghețați bine, clătiți în apă curentă rece. Îndepărtați toate venele și excesul de grăsime, dacă este necesar. Se lasă puțin să se usuce. Tăiate în bucăți mici. Turnați apă rece într-o cratiță și adăugați puțină sare, de îndată ce fierbe apa, puneți fileul de pui în ea. Gatiti timp de douazeci de minute, apoi scoateti, scurgeti si raciti. Tăiați sau dezasamblați fileul rece în fibre fine.
Pasul 2
Spălați bine morcovii, tăiați frunzele și vârful rădăcinii și fierbeți în apă sărată, răciți. Radeți morcovii reci pe o răzătoare grosieră. Ouăle de pui fierte, scurse și răcite. Curățați ouăle reci și frecați într-un castron separat pe o răzătoare grosieră.
Pasul 3
Așezați brânza tare în congelator timp de douăzeci de minute. Radeți brânza rece pe o răzătoare fină. Spălați merele, ștergeți și desprindeți coaja cu un cuțit ascuțit, radeți pulpa pe o răzătoare grosieră. Măcinați nucile într-un mortar. Spălați bananele, coajați-le și tăiați-le în cercuri.
Pasul 4
Într-o ceașcă mică, combinați smântână și maioneză, amestecați cu o furculiță. Luați o farfurie largă și întindeți-o în straturi: piept de pui, morcov, banană, ouă, măr, brânză, straturi repetate. Ungeți cu maioneză și smântână între straturi. Presară deasupra nuci și brânză, ornează.
