Dacă decideți să rezervați ceva timp pentru coacere, atunci vă sugerez să pregătiți o plăcintă cu brânză bulgară. Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte parfumat și fraged.
Este necesar
- Pentru test:
- - făină - 600 g;
- - ouă - 3 buc;
- - apă - 250 ml;
- - zahăr - 1 linguriță;
- - drojdie proaspătă - 10 g;
- - sare.
- Umplere:
- - brânză feta - 500 g;
- - unt - 100 g.
- Completati:
- - ouă - 3 buc;
- - lapte - 200 ml;
- - zahăr - 2 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți ușor ouăle cu o furculiță. Apoi adăugați următoarele ingrediente la masa bătută rezultată: zahăr granulat, făină, sare, precum și drojdie proaspătă și apă. Din acest amestec, frământați aluatul pentru viitoarea plăcintă. Ar trebui să se dovedească a fi elastic. Apoi puneți-l într-un vas uns cu un fund adânc și lăsați-l să se încălzească timp de aproximativ 40 de minute.
Pasul 2
Tăiați aluatul în 5 bucăți egale. Rulați-le cu un sucitor în formă de cerc cu un diametru de 25 de centimetri. Topiți untul într-o baie de apă, apoi ungeți cu grijă straturile rezultate cu el. Transformați brânza într-o masă omogenă și împărțiți-o în așa fel încât să obțineți 5 părți identice.
Pasul 3
Așezați umplutura pe cercurile laminate. Apoi înfășurați fiecare sub formă de sul și răsuciți ușor.
Pasul 4
Așezați rulourile pe un vas de copt uns ca și cum ați răsuci o spirală. Nu o faceți bine, deoarece vasul va deveni de aproximativ 2 ori mai mare în timpul gătitului. Lăsați în această formă timp de 15 minute.
Pasul 5
Între timp, pregătește umplutura pentru viitoarea plăcintă cu brânză. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul granulat cu ouăle de pui. Bate acest amestec, dar nu puternic. Adăugați lapte acolo. Se amestecă totul bine.
Pasul 6
În timp ce cuptorul se încălzește la 180 de grade, turnați vasul peste vas. În acest formular, trimiteți-l la coacere timp de aproximativ 40-45 de minute.
Pasul 7
Lăsați produsele coapte finite sub un prosop timp de aproximativ un sfert de oră. Plăcinta cu brânză bulgară este gata!
