O plăcintă delicioasă cu o umplutură delicată de brânză va atrage atât gospodăriile, cât și oaspeții. Gazdele vor fi încântate de simplitatea pregătirii sale.
Este necesar
- - 5 pahare de făină;
- - 0,5 litri de chefir;
- - 200 g brânză feta (poate fi înlocuită cu brânză de vaci);
- - 200 g de orice fel de brânză tare;
- - 3 ouă;
- - 2 linguri de ulei vegetal;
- - 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul pas este pregătirea aluatului cu cheesecake. Se toarnă chefirul într-o cratiță, se amestecă cu unt, sare. Se sparge un ou în kefir, se amestecă. Încălziți kefirul, amestecând ocazional, pentru a încălzi amestecul.
Pasul 2
Se iau 3 căni de făină și se cerne într-o sită într-un castron adânc separat. Apoi turnați amestecul cald de kefir-ou în făină. Se amestecă totul cu o furculiță. Se amestecă restul de făină cu bicarbonat de sodiu și se cerne pe o masă curată și uscată.
Pasul 3
Se toarnă aluatul din castron pe făina de pe masă. Frământați aluatul folosind toată făina de pe masă. Acoperiți aluatul finit și lăsați-l 15 minute.
Pasul 4
În timp ce aluatul se odihnește, trebuie să abordați umplutura de brânză pentru plăcintă. Se amestecă brânza tare rasă cu brânză feta sau brânză de vaci, se rup 2 ouă acolo, se amestecă. Sare umplutura după gust.
Pasul 5
Pasati din nou aluatul odihnit putin si mai lasati 10-15 minute. Apoi împărțiți umplutura și aluatul în 4 părți. Rolați fiecare sfert de aluat într-un tort rotund, a cărui grosime trebuie să fie de aproximativ 1 cm. Puneți 1 parte din umplutură în fiecare tort rulat. Ciupiți marginile aluatului la mijloc.
Pasul 6
Puneți toate plăcintele rotunde rezultate cu cusăturile în jos, lăsați-le 5 minute. Presărați-le cu făină și rotiți-le ușor, astfel încât aluatul să nu se rupă și umplutura să nu cadă. Coaceți toate cele 4 plăcinte într-o tigaie în ulei vegetal. Tortul se prăjește pe ambele părți până se rumeneste. Prăjiturile devin foarte pufoase la coacere. Apoi, fiecare tort terminat poate fi ușor uns cu unt.
Pasul 7
Lasă prăjiturile să se răcească ușor, astfel încât să poată fi tăiate în bucăți. În caz contrar, umplutura de brânză fierbinte se poate scurge la tăiere.
