Mulți oameni consideră orzul perlat mâncare prea simplă și insuficient rafinată, care este potrivită doar pentru murături. Dar dacă gătești această cereală așa cum este descris în această rețetă, atunci se va dovedi atât de suculentă și surprinzător de gustoasă încât poate câștiga inima oricărui gourmet.
Este necesar
- - 1 pahar de orz perlat;
- - 3 morcovi;
- - 1 ceapă;
- - 215 g ciuperci uscate;
- - 1 lingurita de sare;
- - ulei de floarea soarelui;
- - piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, este necesar să pregătiți orz perlat, umplându-l cu apă și lăsându-l să se umfle timp de 12 ore.
Pasul 2
Ciupercile uscate trebuie, de asemenea, înmuiate în avans, apoi fierte timp de o jumătate de oră și răcite. După aceea, trebuie tăiate mărunt.
Pasul 3
Morcovii trebuie rasiți sau pur și simplu tăiați în benzi. Ceapa se toacă mărunt.
Pasul 4
Prăjiți legumele și ciupercile preparate în ulei de floarea soarelui timp de 15 minute.
Pasul 5
Într-un castron adânc, amestecați orz perlat, sare, legume, ciuperci, piper negru. Transferați amestecul rezultat în vasele de lut, umplându-le nu mai mult de 2/3 pline.
Pasul 6
Adăugați apă în fiecare oală, astfel încât să acopere orzul perlat cu aproximativ 2 centimetri. Acoperiți vasele cu capace și puneți-le la cuptor pentru 2 ore la o temperatură de aproximativ 190 de grade.
