Orzul este o cereală obținută dintr-un bob de orz întreg rafinat și lustruit. Nutriționiștii numesc terci de orz „terci de frumusețe” deoarece conține substanțe utile care pot îmbunătăți starea pielii, a părului și a dinților. Încercați acest produs minunat la un cazan dublu.
Rețetă de terci de orz la un cazan dublu
Pentru a prepara terci de orz perlat într-un cazan dublu, luați 1 pahar de orz perlat, 2 pahare de chefir, 2, 5 pahare de apă, 2 linguri. linguri de ulei de măsline sau de floarea-soarelui, sare după gust. Clătiți orzul perlat, umpleți-l cu chefir și dați-l la frigider timp de 12 ore. După acest timp, pliați-l într-o strecurătoare sau sită și clătiți cu apă. Puneți orzul perlat într-un cazan dublu, într-un recipient pentru prepararea cerealelor. Se toarnă apă clocotită peste cereale. Setați cronometrul aburului timp de 30 de minute. După acest timp, sareți orzul, amestecați-l și porniți aburiul pentru încă 30 de minute.
Amestecați terciul de orz și gustați-l. Orzul finit nu ar trebui să fie dur. Dacă nu este gătit, lăsați cerealele să se gătească la un cazan pentru încă 20-30 de minute, în timp ce scurgeți apa din tava cazanului dublu și turnați una nouă în el. Condimentați-l cu ulei de măsline, ulei de floarea soarelui, unt și amestecați bine. Puteți adăuga ierburi uscate (de exemplu, mărar) la terciul de orz fin perlat sau presărați-l cu brânză rasă. În loc de apă clocotită, orzul perlat poate fi turnat cu bulion de ciuperci sau carne, lapte, adăugați puțin fruct uscat.
Cu orz, puteți găti o varietate de amestecuri, puteți face tocană în ghivece, puteți umplu chifle de varză și ardei, adăugați la diferite supe.
Terci de orz cu urzică
Încercați să gătiți un terci minunat sănătos din orz și urzică perlată. Luați 1 pahar de orz, 250 g de urzică, 1 ceapă, 20 g de unt, 2 pahare de apă, sare după gust.
Clătiți orzul cu apă și înmuiați-l timp de 3 ore. Se fierbe apa într-o cratiță, se adaugă urzici pregătite și se fierbe timp de 5 minute. Aruncați-l într-o strecurătoare, răciți și tăiați mărunt. Puneți orzul într-un castron pentru prepararea cerealelor, sare, turnați peste bulionul de urzică și puneți-l într-un cazan. Vasul trebuie gătit în decurs de 1, 5 ore. În timp ce terciul se gătește, feliați și ungeți ceapa în unt. Puneți ceapa, urzica tocată și puțin unt în orz, amestecați și lăsați 2 ore.
Pentru a face o garnitură gustoasă și apetisantă din orz, fierbeți-o în apă potabilă curată.
Rețetă de orz cu carne și ciuperci
Într-un cazan dublu sau oală sub presiune, puteți face o masă dietetică delicioasă - orz cu carne și ciuperci. Luați 200-250 g de porc proaspăt sau carne de vită, 0,5 căni de orz perlat, 150 g de șampanie proaspătă, 1 cană de apă, sare, piper negru măcinat.
Derulați carnea printr-o mașină de tocat carne, clătiți bine cerealele, puneți-o în carnea tocată și amestecați bine. Spălați ciupercile și tăiați-le în felii subțiri. Adăugați-le la carnea tocată cu orz, adăugați sare și piper, amestecați. Așezați amestecul în vasul de cereale și acoperiți cu apă pentru a acoperi întreg vasul. Puneți vasul într-un cazan dublu și gătiți timp de două ore.
