O caserola este un fel de mâncare foarte convenabil și gustos, care se formează rapid și combină multe produse diferite. Aceste produse oferă sățietate, sănătate, gust unic și doar o aromă fabuloasă. Rețineți că această rețetă implică prepararea unei caserole din legume și cele mai frecvente clătite.
Ingrediente pentru umplutură:
- 2 cepe medii;
- 0,4 kg de ciuperci proaspete;
- 200 g brânză tare;
- 2-3 roșii coapte;
- mărar verde;
- ulei de floarea soarelui;
- 10 clătite.
Ingrediente pentru turnare:
- 300 g (25%) smântână;
- 4 ouă;
- sare si piper.
Pregătire:
- Coaceți clătitele conform rețetei preferate.
- Curățați și spălați toate legumele. Doar tocați ceapa, ca și pentru prăjire. Tăiați ciupercile în cuburi mici. Spălați mărarul și tocați-l mărunt cu un cuțit. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați roșiile, opăriți-le cu apă clocotită și coajați-le și tăiați-le pulpa în felii.
- Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie. Se înmoaie ceapa în ulei și se prăjește ușor. Apoi adăugați ciuperci la ceapă, amestecați totul, condimentați cu sare și piper și prăjiți până se evaporă lichidul.
- Conduceți ouăle într-o farfurie, puneți smântână acolo, condimentați cu sare și piper și bateți bine cu o furculiță (puteți folosi un mixer).
- Luați un vas dreptunghiular mare de copt și periați-l cu o bucată de unt.
- Împărțiți toate ingredientele preparate în două sau trei părți, în funcție de dimensiunea matriței.
- Acoperiți fundul formularului cu clătite.
- Acoperiți clătitele cu brânză rasă și mărar tocat.
- Puneți umplutura de ciuperci deasupra mărarului și aplatizați-o cu o lingură.
- Acoperiți umplutura cu felii de roșii și turnați peste umplutura de ouă.
- Acoperiți umplutura de ouă cu un strat de clătite. Repetați această procedură până când toate ingredientele sunt epuizate.
- Acoperiți ultimul strat al caserolei cu brânză tare.
- Așezați formularul umplut într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40-60 de minute. Timpul de coacere este indicat aproximativ, deoarece trebuie să țineți cont de particularitățile cuptorului.
- Scoateți caserola de clătite pregătită cu ciuperci din cuptor, lăsați-o să stea 20-30 de minute, apoi tăiați-o în porții și serviți cu legume proaspete.
