Datorită proprietăților sale benefice, cardamomul a fost folosit nu numai ca condiment, ci și în parfumerie, cosmetologie și medicină populară de mult timp.
Cardamomul este mai des folosit în bucătăria orientală, această plantă din familia ghimbirului are un miros picant amar și un gust înțepător cu un gust specific specific. Semințele de cardamom au proprietăți medicinale bune, deoarece sunt bogate în uleiuri esențiale și grase, oligoelemente, vitamine B și substanțe biologic active: conțin midon, cauciuc, cineol.
Utilizarea cardamomului are un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos, ameliorează stresul intern și stimulează creierul. Datorită proprietăților sale expectorante, perfuzia de semințe de cardamom este eficientă pentru bronșită și astm bronșic. Gargară cu un decoct de semințe aduce ușurare de la durerile de dinți, răcorește respirația. Infuzia de cardamom, administrată intern, ameliorează durerile de cap, stimulează activitatea mușchiului inimii.
Aroma cardamomului este denumită afrodisiacă, se crede că utilizarea sa mărește puterea masculină și farmecul feminin.
Aroma cardamomului este folosită cu succes în aromoterapie pentru ameliorarea spasmelor vaselor cerebrale și a expansiunii vaselor de sânge periferice, iar un decoct de cardamom înainte de culcare vă va permite să uitați de insomnie. Puteți folosi lapte fierbinte în acest scop, la care se adaugă ½ linguriță. cardamom macinat. Un vârf de cardamom adăugat în cafea îi va oferi un gust delicios și va elimina efectele negative ale cofeinei asupra corpului.
Cardamomul este un condiment destul de bogat în calorii. 100 g de produs conține 311 kcal. Cu toate acestea, datorită faptului că este utilizat în cantități limitate, acesta poate fi ignorat atunci când se calculează conținutul de calorii al vaselor. În plus, activează procesul metabolic, prin urmare este adesea folosit ca mijloc de slăbire.
Pentru a obține cel mai bun efect din utilizarea cardamomului, trebuie să cumpărați numai boabe întregi proaspete, să le măcinați chiar înainte de a pregăti mesele și decocturile.
Pentru a scăpa de kilogramele în plus și a zgura corpul, puteți folosi următoarea rețetă cu cardamom:
- 1 linguriță mușețel de farmacie uscat zdrobit;
- 1 lingură. l. floarea de tei;
- 1 lingură. l. iarba uscată sunătoare;
- 0,5 lingurițe rădăcină de ghimbir tocată;
- 0,5 lingurițe semințe de cardamom zdrobite.
Toate ingredientele trebuie amestecate bine, preparate în 0,5 linguri. l. colectare în 250 ml apă clocotită. Apoi infuzați amestecul timp de 2 ore, strecurați și beți 1/3 dintr-un pahar de 2 ori pe zi. Puteți dilua infuzia cu apă fiartă. Folosind cardamomul în scopuri medicinale, nu trebuie să uitați de proprietatea sa de a stimula apetitul și metabolismul, trebuie să controlați nutriția și să nu vă permiteți prea mult, altfel efectul poate fi opus.
Cardamomul are capacitatea de a irita membrana mucoasă a tractului gastrointestinal și poate provoca o exacerbare a bolii ulcerului peptic, deci nu trebuie utilizat pentru gastrită, ulcer gastric și duodenal, femeile însărcinate și care alăptează, precum și cu intoleranță la acest produs..
