Încă din cele mai vechi timpuri, oamenii sunt familiarizați cu proprietățile unice ale țelinei, care sunt folosite cu mare succes astăzi în dietetică, farmaceutică și cosmetologie.
Sucul de țelină se obține manual sau mecanic atât din rizom, cât și din partea aeriană a plantei. Conținutul de substanțe utile pentru corpul uman depinde din ce părți este fabricat sucul.
Deci, rădăcinile de țelină sunt bogate în calciu, sodiu, fosfor, potasiu, magneziu, proteine naturale și zaharuri. Toate părțile plantei conțin vitamine din grupa B, E, PP, caroten, acid ascorbic, fibre solubile, carbohidrați și flavonoizi. Partea de plante a țelinei este îmbogățită cu acizi oxalici și organici, săruri minerale, uleiuri esențiale, purine, pectine și un conținut suplimentar de vitamine B9, E, K, N.
Sucul de țelină are un efect benefic asupra corpului uman. Utilizarea regulată a sucului ajută la curățarea sângelui de toxine și toxine, creșterea hemoglobinei, reducerea colesterolului și restabilirea elasticității pereților vasculari subțiri. Sucul este, de asemenea, util în tratamentul alergiilor, prostatitei, diatezei, urolitiazei, diferitelor boli gastro-intestinale.
Sucul de țelină cu adaos de 1 lingură de miere îmbunătățește digestia, reduce pofta de mâncare și ajută la întărirea sistemului imunitar.
Merită remarcat proprietățile benefice ale țelinei și efectul său pozitiv asupra sistemului nervos uman. Sucul de țelină ajută la refacerea membranelor deteriorate ale fibrelor nervoase, de aceea este indispensabil atât în tratamentul cât și în prevenirea tulburărilor nervoase, ajută la ameliorarea tensiunii, la calmarea și la minimizarea consecințelor stresante, afectează creșterea capacității de lucru, crește activitatea fizică și rezistența corp.
Sucul are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, care se exprimă în îmbunătățirea producției de suc gastric, a efectelor laxative, carminative și diuretice. În același timp, sucul de țelină este utilizat în mod activ de nutriționiști ca produs cu conținut scăzut de calorii și nutritiv.
Conținutul de flavonoide permite utilizarea sucului din rizomul plantei în tratamentul vasculitei hemoragice și a altor boli asociate cu subțierea crescută și permeabilitatea pereților vasculari. În produse farmaceutice, derivații de țelină sunt utilizați în tratamentul malariei, urticariei, bolilor renale și hepatice, precum și în alte afecțiuni patologice.
Sucul de țelină este un afrodiziac puternic care joacă un rol semnificativ în creșterea forței sexuale la bărbați și, în același timp, în creșterea dorinței feminine.
Datorită conținutului ridicat de acid ascorbic, sucul de țelină este utilizat în tratamentul răcelilor și al bolilor respiratorii. Conținutul de ulei esențial cu proprietăți antimicrobiene permite utilizarea derivaților de țelină ca agent de inhalare în tratamentul tusei.
Calitățile naturale ale țelinei nu sunt mai puțin semnificative în cosmetologie. Sucul de țelină este excelent pentru măștile anti-îmbătrânire, este utilizat în tratamentul acneei, pigmentării și inflamației. Mastile de par care contin telina favorizeaza cresterea parului si reduc caderea parului.
Este demn de remarcat faptul că sucul de țelină, care posedă calități vindecătoare, este capabil să aducă atât beneficii, cât și daune corpului uman.
Cu toate avantajele sucului de țelină, utilizarea acestuia este contraindicată la persoanele cu un nivel crescut de aciditate și tulburări ale tractului gastro-intestinal. Justificarea prejudiciului sucului de legume în prezența acestor boli este destul de simplă. Compoziția de țelină poate avea un efect stimulator asupra tractului gastro-intestinal uman, provocând o creștere a acidității și exacerbarea ulcerelor gastrice.
În prezența bolilor venelor, sucul de țelină contribuie la extinderea lor, prin urmare, pacienții sunt sfătuiți să limiteze consumul de derivați vegetali. De asemenea, nu se recomandă abuzul de țelină pentru persoanele care suferă de pietre la rinichi. Experții iau în considerare proprietățile plantei de a curăța corpul și, prin urmare, consumul excesiv de suc poate provoca dureri severe și deteriorări în stare generală. În același timp, introducerea rațională de țelină în alimente accelerează perioada de eliminare a pietrelor și are un efect benefic asupra procesului de vindecare.
Nu se recomandă utilizarea sucului de țelină după al doilea trimestru de sarcină datorită capacității sale de a provoca formarea de gaze în corpul unei femei însărcinate. Și având în vedere posibilitatea flatulenței la nou-născuți, sucul de țelină este contraindicat pentru utilizare în timpul alăptării.
