Unul dintre cele mai minunate dulciuri este marmelada. Puteți, desigur, să îl cumpărați într-un magazin sau îl puteți găti acasă și va fi mult mai sănătos și probabil mai gustos și chiar ținând cont de preferințele dumneavoastră. Apropo, prepararea marmeladei este foarte simplă.
Cum se face marmeladă de casă
Baza marmeladei este gelatina (sau agar-agar) și sucul. Dar nu stați pe aceste ingrediente, puteți improviza după bunul plac, de exemplu, folosiți ceai de hibiscus sau un decoct de fructe de pădure.
Rețetă de bază pentru marmeladă de casă:
- 300 ml suc (proaspăt stors);
- 4 linguri de gelatină;
- miere sau îndulcitor după gust;
- condimente (scorțișoară, vanilie, ghimbir și altele - după gust).
Se amestecă sucul cu miere, se adaugă gelatină și se lasă să se umfle. Apoi încălziți amestecul la foc mic cu agitare constantă și adăugați condimentele. Nu aduceți la fierbere. Când gelatina este complet dizolvată, se răcește ușor și se toarnă în forme pregătite. Lăsați marmelada pregătită să înghețe peste noapte în frigider. Scoateți din forme, rolați zahărul, zahărul pudră sau nuca de cocos și tăiați-le în bucăți mai mici, dacă este necesar.
Marmeladă originală de semințe de chia
Semințele de chia sunt la modă acum, dacă puteți spune asta despre mâncare. Având în vedere caracteristicile lor originale, le puteți adăuga la marmeladă de casă. Când sunt umede, semințele de chia sunt acoperite cu o coajă de jeleu, ceea ce este bine și pentru noi - acest lucru va îmbunătăți structura tratamentului.
Dacă doriți să faceți marmeladă de semințe de chia, primul pas este să adăugați semințele la jumătate din suc. Iar gelatina trebuie amestecată cu restul lichidului și abia apoi combinați amestecurile cu amestecarea temeinică.
Semințele de chia sunt foarte benefice - sunt o sursă de proteine vegetale și calciu. Iar deserturile cu ele sunt doar delicioase!
