Cireșele sunt o materie primă excelentă pentru diferite preparate de casă. Aceste fructe de pădure conțin până la 10% fructoză și glucoză, acid malic și citric, azotat și taninuri, precum și vitaminele A, PP și C. Dulceața de cireșe fără sâmburi este foarte aromată și gustoasă. Poate deveni răsfățul preferat al familiei tale.
Este necesar
-
- cireș (fără sâmburi) - 1 kg;
- zahăr - 1, 2 kg.
Instrucțiuni
Pasul 1
Treceți prin boabe, curățați-l de resturi și tulpini. Apoi clătiți bine cireșele în apă rece și scurgeți-le.
Pasul 2
Apoi, scoateți semințele din boabe. Dacă nu aveți un dispozitiv special pentru aceasta, puteți utiliza un ac de păr obișnuit sau un ac de siguranță.
Pasul 3
Așezați boabele fără semințe în straturi într-un vas de email sau oțel inoxidabil. În același timp, acoperiți fiecare strat cu zahăr. Se înmoaie câteva ore până când apare sucul și zahărul este complet dizolvat. Apoi amestecați totul.
Pasul 4
Apoi, la foc mediu, puneți vasele cu cireșe, amestecând ocazional, aduceți la fierbere. Îndepărtați din când în când spuma. Odată ce fierbe gemul, scoateți-l din aragaz timp de aproximativ 30-40 de minute.
Pasul 5
Apoi fierbeți din nou și opriți focul. Așteptați aproximativ 40 de minute. După al treilea fierbere obișnuită, se toarnă dulceața în borcane pre-sterilizate și se rostogolește cu acoperișuri metalice. Scoateți-l într-un loc cald timp de 6-7 ore.
Pasul 6
După ce ați gătit această gem, veți fi cu siguranță mulțumiți de consistența și gustul acesteia, plus că veți avea umplutură naturală pentru coacerea acasă tot timpul anului.
