Un astfel de fel de mâncare precum vinagreta este bine cunoscut și iubit de mulți. Cu toate acestea, vinaigreta cu hering ușor sărat este un fel de mâncare complet nou și incredibil de gustos, care este destul de ușor de preparat.
Ingrediente:
- 2 fileuri de hering ușor sărat;
- 2 tuberculi de cartofi;
- 2 castraveți murați;
- 1 sfeclă medie
- 1 morcov;
- 1 cap de ceapa;
- ulei de floarea soarelui, piper negru măcinat și sare - după gust.
Pregătire:
- Tuberculii de cartofi, sfecla și morcovii trebuie clătiți bine în apă curentă și așezați într-o cratiță mare. Legumele se toarnă cu apă curată și tigaia este trimisă la o sobă fierbinte.
- După ce apa clocotește, focul se reduce și legumele sunt fierte până sunt fierte. Apropo, disponibilitatea lor poate fi verificată foarte simplu. Pentru a face acest lucru, luați o furculiță, de preferință cu capete nu foarte ascuțite, și încercați să străpungeți, de exemplu, morcovii. Dacă faceți acest lucru fără efort, atunci leguma este gata.
- Apoi, pregătiți heringul, trebuie să faceți un file din el. Pentru a face acest lucru, separați capul de pește și scoateți interiorul. Apoi tăiați pielea cu un cuțit ascuțit de-a lungul tuturor marginilor și cu atenție, începând de la coadă, scoateți-o. Apoi separați carnea de coloana vertebrală și de alte oase. Dacă oasele mici rămân în file, acestea pot fi scoase cu o pensetă.
- Apoi, puteți începe să măcinați toate ingredientele. Mai întâi, tăiați fileurile de pește în cuburi mici cu un cuțit ascuțit și turnați într-un castron adânc.
- Ceapa trebuie curățată, spălată și tocată foarte, foarte mărunt în cuburi.
- Legumele fierte răcite trebuie, de asemenea, tăiate, dar mai întâi trebuie să scoateți coaja de pe ele. Atât morcovii, sfecla, cât și tuberculii de cartofi fierți trebuie tăiați în cuburi mici cu un cuțit ascuțit. Legumele tocate sunt turnate în același castron ca heringul și ceapa.
- Apoi, trebuie să scoateți pielea de castraveți și să le tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Castraveții se amestecă cu alte ingrediente. În loc de castraveți murați, puteți folosi castraveți ușor sărați sau murați.
- Dacă doriți, puteți adăuga ierburi proaspete, de exemplu: mărar, ceapă verde, pătrunjel sau orice altul.
- Apoi vinegreta este condimentată cu ulei, sărată și piper. Toate ingredientele trebuie amestecate bine și lăsate într-un loc răcoros timp de 15-20 de minute pentru a infuza.
