Există multe rețete de hering auto-murat. Dar rezultatul nu vă va plăcea întotdeauna. Acest murăt picant delicat nu vă va lăsa indiferent. Iar simplitatea pregătirii va încânta orice gospodină. Nu se utilizează ingrediente dăunătoare. Veți avea încredere în calitatea și siguranța heringului, ceea ce nu se poate spune pentru conservele cumpărate.
Atunci când sunt preparate conform acestei rețete, heringul sărat la domiciliu se dovedește a fi foarte gustos și fraged. Ea vă va încânta într-o cină obișnuită de familie și va surprinde plăcut oaspeții în timpul unei sărbători ospitaliere.
Timpul de gătit activ este de 25 de minute.
Timpul total de gătit este de 1 zi.
Pentru a pregăti hering de casă cu sărare ușoară, avem nevoie de:
- 5 piese. hering proaspăt congelat;
- 10 linguri. linguri de sare;
- 6 linguri. linguri de zahăr;
- 12 frunze de dafin;
- 25 boabe de piper negru;
- 4 linguri. linguri de ulei vegetal, de preferință nerafinat;
- 2 lingurițe de semințe de muștar;
- 2 litri de apă.
Metoda de gătit
- În primul rând, pregătiți heringul. Dezghețăm peștele, îl curățăm. Îndepărtăm branhiile și toate interiorele. Coada poate fi tăiată dacă se dorește. Clătim bine și punem într-un borcan de trei litri. Adăugați pești frunze de dafin, semințe de muștar și piper negru.
- Acum pregătim saramura. Într-un castron separat, fierbeți apa cu sare și zahăr timp de 3 minute. Răcire. Saramura este gata.
- Se toarnă ulei vegetal și saramură în hering. Punem într-un loc răcoros pentru o zi.
- Heringul de casă cu sărare ușoară este gata. Se poate servi cu ceapă și ierburi.
