Cum Se Gătește Quiche Cu șprot

Cuprins:

Cum Se Gătește Quiche Cu șprot
Cum Se Gătește Quiche Cu șprot

Video: Cum Se Gătește Quiche Cu șprot

Video: Cum Se Gătește Quiche Cu șprot
Video: Tarta sarata - cel mai bun quiche pe care l-am mancat vreodata #36 2024, Martie
Anonim

Quiche este o varietate populară franceză de plăcinte deschise umplute cu ouă sau smântână. Umpluturile pentru quiche pot fi foarte diferite, astfel încât fiecare gospodină poate experimenta în siguranță, oferind în mod constant opțiuni interesante. Una dintre rețetele neobișnuite de quiche implică utilizarea șprotului.

quiche cu fotografii șprot
quiche cu fotografii șprot

Este necesar

  • - cartofi - 150 g;
  • - roșii cherry - 200 g;
  • - șobolani în ulei - 200 g;
  • - parmezan ras - 50 g;
  • - smântână grea (de la 22%) - 300 ml;
  • - 2 oua;
  • - ceapă verde - o grămadă mică;
  • - sare și piper după gust.
  • Pentru test:
  • - făină - 200 g;
  • - unt - 100 g;
  • - 1 ou;
  • - o jumătate de linguriță de sare.

Instrucțiuni

Pasul 1

Tăiați untul rece cubulețe. Combinați untul, făina și sarea într-un robot de bucătărie sau cu mâna pentru a crea un amestec de pesmet, adăugați oul și frământați într-un aluat omogen. Înfășurați aluatul în folie, puneți-l la frigider pentru 30 de minute.

Pasul 2

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, rulați aluatul într-un strat subțire, astfel încât să puteți închide fundul matriței și părțile laterale cu acesta. Acoperiți matrița cu hârtie de copt, întindeți cu grijă aluatul, tăiați marginile aluatului care ies din părți. Punem frecvent puncții cu o furculiță.

Pasul 3

Acoperiți aluatul cu hârtie de copt, acoperiți cu fasole (sau orice alte fasole uscată). Coaceți baza quiche timp de 10 minute cu fasole și încă 5 minute fără fasolea și hârtia de copt care au acoperit aluatul.

Pasul 4

Curățați cartofii, fierbeți-i în apă ușor sărată până la jumătate gătită. Scurgeți apa, lăsați cartofii să se răcească ușor, tăiați-i felii subțiri. Tăiați roșiile în jumătate, tăiați ceapa verde.

Pasul 5

Bateți smântâna cu ouă într-o ceașcă mare, adăugați parmezan ras, ceapa tocată, sare și piper după gust.

Pasul 6

Puneți cartofii pe aluat, distribuiți roșiile uniform. Se toarnă amestecul cremos de ouă, se așează frumos șproturile deasupra. Coacem quiche-ul timp de 35-40 de minute - umplutura ar trebui să se îngroașe și să devină aurie. Quiche cu șprot poate fi servit cald sau rece.

Recomandat: