Fursecuri de scorțișoară cu piersici - delicate, gustoase, fructate. În locul piersicilor, sunt potrivite și alte fructe tari - mere, pere, caise, nectarine, struguri. Coacerea este similară cu o prăjitură, dar este suficient să o tăiați în pătrate mici și o crustă uriașă se transformă într-o prăjitură.
Este necesar
- - 1 cană de zahăr
- - 1 linguriță praf de copt
- - 2 3/4 cani de făină + 2 linguri
- 1/4 linguriță scorțișoară
- 1/8 linguriță nucșoară rasă
- - 1/4 linguriță sare
- - 1 pahar de unt
- - 1 ou mare
- - 2 piersici
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, topește untul într-o cratiță mică la foc mediu. Uleiul va începe să se topească, să spumeze, apoi să devină auriu transparent și, în cele din urmă, maro și aromat de nuci. Amestecați frecvent și asigurați-vă că masa nu arde. Așezați apoi untul la congelator până se întărește (aproximativ 30 de minute).
Pasul 2
Dacă nu aveți suficient timp să vă topiți, atunci folosiți doar untul înmuiat obișnuit.
Pasul 3
Luați un vas de copt de 22 x 33 cm și acoperiți-l cu ulei vegetal.
Pasul 4
Bateți zahărul granulat, praful de copt, făina, sarea și condimentele într-un castron. Se adaugă untul întărit și oul. Se amestecă bine cu mâinile. Aluatul ar trebui să fie sfărâmicios.
Pasul 5
Separați 3/4 din aluatul finit. Apăsați ferm această parte a aluatului până la fundul formei pregătite.
Pasul 6
Spălați piersicile și îndepărtați gropile. Apoi tăiați pulpa în felii subțiri. Așezați feliile îngrijit pe aluat într-un singur strat.
Pasul 7
Împrăștiați aluatul rămas peste piersici și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 30 de minute, până când partea superioară a prăjiturii devine maro.
Pasul 8
Lăsați să se răcească complet înainte de a tăia în pătrate.
