Un aperitiv ușor de dovlecei tineri, brânză moale și ardei este perfect pentru a servi în timpul sezonului cald. Aperitivul este ușor de preparat și foarte original. Cantitatea indicată de alimente este suficientă pentru 5 porții.
Este necesar
- - dovlecei tineri - 3 buc.;
- - miere - 2 lingurițe;
- - verdele chervil - 20 g;
- - ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- - crema de branza moale - 100 g;
- - smântână 15% - 1 lingură. l.;
- - lămâie - 1 buc.;
- - ardei roșu dulce - 1 buc;
- - sare - un vârf.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gătirea marinadei. Spălați lămâia cu apă, îndepărtați un strat subțire (1 linguriță), stoarceți sucul din pulpă (1 lingură). Tăiați chervilul fin. Combinați ulei vegetal, miere, coajă și suc de lămâie, chervil tocat (1 linguriță). Se amestecă. Marinada este gata.
Pasul 2
Spălați bine dovleceii, uscați-l, tăiați lung în felii subțiri (2-3 mm grosime). Scoateți tulpina și semințele din ardeiul dulce, tăiate în cuburi lungi. Puneți dovleceii și ardeii într-un vas ceramic, acoperiți legumele cu marinada pregătită, dați-le la frigider timp de 1 oră. Se amestecă legumele ocazional.
Pasul 3
Adăugați ierburile rămase, sucul de lămâie (1 lingură) și smântâna în brânza moale, sare. Bateți amestecul până se obține o cremă fină.
Pasul 4
Uscați puțin legumele murate, periați plăcile de dovlecei cu cremă de brânză, puneți un bloc de piper pe marginea farfuriei cu o fură, rulați rulourile. Asigurați rulourile cu frigarui. Vasul este gata.
