Vlăstarii de cereale - sunt numiți și germeni - în ciuda aspectului lor modest, sunt foarte utili. Potrivit cercetărilor, acestea sunt bogate în vitamine, amidon și alți nutrienți, toate în echilibru. La urma urmei, din aceste răsaduri se formează viitoarele plante.
Beneficiile germenilor sunt cunoscute de 7 mii de ani. În Asiria, erau mâncați ca o masă completă. În Europa, vârful popularității lor a venit la mijlocul secolului al XX-lea, când în 1940 medicul olandez Moerman a vindecat cancerul de stomac cu ajutorul lor. El a dezvoltat chiar și o dietă specială pe bază de ovăz, grâu, hrișcă și varză de leguminoase. Astfel de alimente trebuiau consumate de cinci ori pe zi.
Cu un consum regulat de muguri, eficiența crește semnificativ, oboseala cronică este ameliorată. Răsadurile conțin o cantitate imensă de antioxidanți, enzimele speciale ajută digestia și elimină toxinele. Principalul lucru este să pregătiți corect mugurii, fără a-i supune unui tratament termic, astfel încât „fântâna vieții” să nu se prăbușească.
Cel mai simplu mod de a le prepara este să condimentezi cu un amestec de ghimbir, usturoi, muștar cu adăugarea unei mușcături de măr. Se pot consuma și crude, cele mai delicioase sunt răsadurile de ovăz, grâu și floarea soarelui. Jeleu se face din ele și se adaugă în supă ca un condiment.
Cultivați răsaduri așa. În primul rând, semințele sunt înmuiate în apă curată timp de 8-12 ore. Apoi, trebuie să le clătiți bine, să le puneți pe o farfurie și să le acoperiți cu tifon. Într-un mediu atât de umed, răsadurile vor apărea în 12-15 ore. Trebuie să așteptați până când vor crește, dar nu ar trebui să fie prea mari.
Prin intermediul internetului, puteți comanda cutii speciale de sprouter în care temperatura este potrivită pentru semințe și este setat un cronometru. Există puține astfel de invenții în Rusia, este mai bine să le comanzi din Europa.
Dacă nu ai timp să crești muguri, îi poți cumpăra la aproape orice supermarket important. Cu toate acestea, trebuie să vă uitați cu atenție la data fabricației și să evaluați cel puțin „cu ochiul” calitatea răsadurilor. Dacă există suspiciunea că au fost tratați cu substanțe chimice, congelate sau încălzite, este mai bine să refuzați cumpărarea.
