O plăcintă simplă și fragedă cu smântână nu poate fi coaptă numai la cuptor, ci și gătită într-un aragaz lent. În ea, smântâna cu siguranță va deveni delicioasă, nu va arde sau se va așeza. Rețetele pot fi variate la nesfârșit adăugând nuci, fructe de pădure, stafide și alte ingrediente în aluat. Adăugați cremă ușoară sau glazură la tort pentru un aspect mai frumos.
Smântână: rețetă de bază
Măsurați produsele pentru plăcintă cu un pahar special care vine cu multicookerul. Dacă nu vă place gustul pronunțat de vanilie, eliminați zahărul vanilat din rețetă.
Vei avea nevoie:
- 1 pahar de smântână;
- 4 ouă;
- 100 g unt sau margarina;
- 1 cana de zahar;
- 2 cani de faina de grau;
- 1 lingurita de zahar vanilat;
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
- 1 lingură. o lingură de suc de lămâie.
Puneți ouăle bine cu zahăr granulat și zahăr vanilat. Se topește untul și se toarnă în amestecul de ouă. Adăugați smântână și sifon, tăiate cu suc de lămâie. Se toarnă făina cernută în porții. Bate aluatul până se omogenizează; în consistență, ar trebui să semene cu smântâna groasă. Ungeți vasul multicooker cu ulei și turnați aluatul în el. Închideți capacul și setați setarea de coacere timp de 60 de minute. Apoi raciti smantana fara a o scoate din multicooker. După 20 de minute, scoateți tortul și tăiați-l în două straturi orizontal.
Cremă și decor
Pentru ca smântâna să capete o consistență delicată, aceasta trebuie untă cu smântână. După aceea, tortul ar trebui să stea câteva ore și să se înmoaie corespunzător. Un produs gătit corespunzător trebuie să fie moale și ușor de tăiat în bucăți.
Încercați să faceți cea mai simplă cremă.
Vei avea nevoie:
- 1 pahar de smântână;
- 1 pahar de zahăr granulat;
- 1 lingură. lingura de pudra de cacao.
Amestecați bine zahărul și smântâna, adăugați pudra de cacao și amestecați din nou. Nu bateți crema cu un mixer, deoarece se va dovedi prea lichidă. Ungeți prăjiturile și puneți-le una peste alta. Presară partea superioară a plăcintei cu nuci tocate, petale de migdale sau ornează cu mărgele de zahăr.
Smântână acră cu cremă de caș
Faceți rețeta de bază a aluatului. Se toarnă într-un vas multicooker uns, porniți modul „Coaceți” timp de o jumătate de oră. În timp ce tortul se coace, pregătiți crema de caș.
Vei avea nevoie:
- 200 g brânză de vaci moale;
- 1 pahar de smântână;
- 3 linguri. linguri de zahăr;
- 1 linguriță de zahăr vanilat.
Puneți brânză moale moale cu zahăr granulat și zahăr vanilat, adăugați smântână și bateți totul cu un mixer. Când ciclul de coacere s-a terminat, se toarnă crema peste crustă și reporniți multicookerul timp de 40 de minute. Răciți plăcinta finită direct în castron, apoi tăiați-o în bucăți și serviți-o. Dacă se dorește, smântâna poate fi decorată cu conserve de fructe sau presărată cu zahăr pudră.
