Există mai multe tipuri de ceai. Negru, verde, galben, mate, rooibos: aceasta nu este o listă completă a soiurilor acestei băuturi. Fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici. Ceaiul verde a fost foarte popular recent, în mare parte datorită compoziției sale.
Compoziția ceaiului verde este cu adevărat bogată. Conține vitamine: C, P, grupa B, precum și catechine, tanin, pectine, alcaloizi, minerale, aminoacizi. O compoziție atât de bogată a acestei băuturi are un efect extrem de pozitiv asupra corpului uman.
Vitamine si minerale
Ceaiul verde conține de zece ori mai multă vitamina C decât omologul său negru. Îmbunătățește acțiunea vitaminei P, care se găsește și în acest ceai. Acționând ca un front unit, aceste vitamine ameliorează oboseala și stresul, cresc rezistența la răceli.
Vitaminele din grupa B, conținute în ceaiul verde, normalizează funcționarea sistemului nervos și au, de asemenea, un efect benefic asupra metabolismului și stării pielii. Un cunoscut luptător împotriva procesului de îmbătrânire a corpului, vitamina E este prezentă și în acest ceai.
Această băutură conține mangan, magneziu, potasiu, iod, fluor, cupru, sodiu și chiar aur. Adevărat, frunzele de ceai uscate nu conțin aceste substanțe; ele se formează în ceaiul verde numai în momentul preparării.
Catehine
Catechinele din acest ceai sunt capabile să oprească îmbătrânirea corpului și să îl protejeze de cancer. În Japonia, unde proprietățile ceaiului verde sunt studiate temeinic, oamenii de știință de la Centrul de Cercetare a Cancerului au reușit să demonstreze că consumul regulat al băuturii poate reduce riscul apariției tumorilor maligne.
Tanin
Taninul aparține taninurilor. Oferă ceaiului verde o aromă și un gust minunat. În plus, datorită prezenței sale, ceaiul facilitează procesul de digerare a alimentelor și activează tractul gastrointestinal, ceea ce este un bun ajutor în lupta împotriva kilogramelor în plus. Nu degeaba în Asia Centrală, din timpuri imemoriale, beau alimente grase cu acest ceai pentru a evita senzația de greutate în stomac.
Taninul nu numai că promovează descompunerea grăsimilor, ci și ucide germenii, intoxicațiile alimentare și chiar infecțiile intestinale. Oamenii de știință din anii 50 ai secolului trecut au descoperit că, printre toate soiurile de ceaiuri, verdele este dotat cu cele mai puternice proprietăți bactericide.
Pectine
Aceste substanțe contribuie, de asemenea, la descompunerea grăsimilor, care, ca urmare a utilizării unei băuturi verzi, este ușor procesată în organism, fără a fi depozitată în rezervă. Prin neutralizarea grăsimilor, ceaiul scade nivelul colesterolului, amânând astfel dezvoltarea aterosclerozei.
Alcaloizi
Una dintre componentele principale ale ceaiului verde este alcaloida cofeina, numită și teină. Se găsește și în cafea, dar ceaiul verde teină are un efect mai blând asupra sistemului cardiovascular și nervos. Apropo, ceaiul verde conține de multe ori mai mult decât cafeaua.
Proteine și aminoacizi
Substanțele proteice sunt cea mai importantă componentă a frunzei de ceai. În ceea ce privește cantitatea de proteine și calitatea acestora, ceaiul verde nu este inferior leguminoaselor. Băutura conține aminoacidul teanină. Una dintre proprietățile sale importante este scăderea tensiunii arteriale. Este adevărat, există o nuanță aici: pentru ca teanina să funcționeze, ceaiul verde trebuie băut nu prea fierbinte.
