Ceaiul verde este bogat în vitamine și antioxidanți. În plus, tonifică și reîmprospătează perfect, favorizează arderea grăsimilor și îmbunătățește metabolismul. Dar, pentru a vă bucura pe deplin de o băutură sănătoasă, aceasta trebuie preparată corect.
Alegeți apa potrivită pentru preparare. Cea mai bună opțiune este un arc îmbuteliat. Este potrivită și apa moale cu factor PH neutru. Dacă doriți să preparați ceai cu apă de la robinet, mai întâi turnați-l într-un castron cu gura largă și lăsați să se așeze. După evaporarea clorului, puteți începe să fierbeți.
Secretul ceaiului delicios este temperatura corectă a lichidului. Opriți ibricul imediat după fierbere și răciți apa la o temperatură de 80-85 ° C. Pentru a face acest lucru, acesta poate fi turnat în cupe sau turnat într-un vas special de ceai japonez sub formă de oală.
Puteți folosi sticlă, porțelan sau faianță pentru a prepara ceai. Clătiți ceainicul cu apă clocotită și adăugați frunze de ceai în proporție de 1 linguriță la 150-200 ml de apă. Se toarnă apă clocotită ușor răcită în ceainic și se acoperă cu un capac. Nu înfășurați vasul cu ceai cu un prosop sau cu huse speciale - frunzele nu trebuie să se miroasă, acest lucru va afecta gustul băuturii.
Ceaiul este considerat preparat atunci când toate frunzele din infuzie se scufundă până la fund. Acest lucru se întâmplă de obicei la 2-3 minute după ce sunt umplute cu apă clocotită. Nu amestecați infuzia - frunzele ar trebui să se scufunde singure până la fund.
Experții chinezi în prepararea ceaiului recomandă turnarea băuturii finite într-un recipient special pentru turnare. Dacă nu aveți unul, puteți folosi un alt ceainic. Această tehnică garantează uniformitatea bulionului de ceai - în toate cupele băutura va avea aceeași culoare și gust. Dacă îl turnați direct din ceainic, ultima porție va fi mai puternică. Nu lăsați ceaiul în ceainic mult timp, altfel va apărea amărăciunea în perfuzie.
Nu vă limitați la prepararea unică a berii. Ceainicul poate fi reumplut de 3-5 ori pentru a vă bucura de varietatea de arome. Unii gurmanzi consideră că a doua și a treia bere sunt deosebit de gustoase. Pentru fiecare perfuzie ulterioară, creșteți timpul de perfuzare în infuzor cu 30-50 de secunde.
