Există găluște cu cartofi, brânză de vaci, fructe de pădure. Ați încercat o combinație de cartofi și ciuperci? Se dovedește incredibil de gustos.
Este necesar
- Pentru test:
- - 110 g unt
- - ½ l de apă
- - 1 linguriță sare
- - 1 linguriță sahaa
- - 700 g făină
- - 1 ou
- - 50 g kefir
- Pentru umplere:
- - 1 kg de cartofi
- - 1 lingură. sare
- - 250 g ceapă
- - 500 g șampoane
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți untul într-o cratiță, adăugați apă, zahăr și sare. Se pune pe foc și se încălzește aproape să fiarbă.
Pasul 2
Se ia apoi de pe foc, se adaugă 300 g de făină și se prepară. Aluatul trebuie să fie neted și să nu se lipească de mâini.
Pasul 3
Transferați aluatul într-o ceașcă și lăsați-l să se răcească ușor pentru a împiedica ondularea oului.
Pasul 4
După aceea, bateți oul, adăugați chefir.
Pasul 5
Se toarnă 400 g făină și se frământă într-un aluat moale și tare.
Pasul 6
Aluatul este incredibil de moale și neted.
Pasul 7
Acoperiți aluatul finit cu un șervețel și lăsați-l jumătate de oră.
Pasul 8
Pentru umplutură, fierbeți cartofii cu 1 linguriță. sare, apoi zdrobiți-l în piure. Tocam ceapa marunt, o prajim in ulei pana devine translucida, adaugam in piure.
Pasul 9
Faceți același lucru cu ciupercile. Apoi amestecați bine piureul de cartofi cu ciuperci și ceapă, răciți ușor.
Pasul 10
Apoi împărțiți piureul în bucăți mici, rotiți fiecare într-o prăjitură, puneți umplutura în centru.
Pasul 11
Rolați fiecare bucată într-un tort, puneți o linguriță de umplutură în centru.
Pasul 12
Îndoiți în jumătate și sigilați bine marginile.
Pasul 13
Presărați bine placa cu făină, puneți găluștele, dezosate în făină, pe ea.
Pasul 14
Gatiti galustele in apa clocotita sarata pana cand plutesc. După aceea, țineți-le încă 3-5 minute și scoateți-le din tigaie.
