Hrișca este o adevărată comoară de vitamine și minerale. Cotletele din hrișcă vor decora orice masă și pot deveni o masă preferată într-o dietă de familie. Cum să gătești corect cotletele de hrișcă, astfel încât să nu aibă un gust mai rău decât cele din carne?
Este necesar
- - Hrișcă - 1 cană (250 mg)
- - Champignons - 200 g
- - Ou de pui - 2-3 buc.
- - Brânză tare - 100 g
- - Ceapă - 1 cap de mărime medie
- - Unt - 70 g
- - Ulei vegetal - 50-70 ml
- - Sare, usturoi, condimente și piper negru după gust
- - Făină sau pesmet pentru prăjire
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe hrisca. Pentru a face acest lucru, prăjiți ușor hrișca într-o tigaie uscată, turnați două pahare de apă clocotită și gătiți la foc mic, fără a amesteca, sub capac, până se înmoaie.
Pasul 2
Topeste untul intr-o tigaie. Clătiți și tocați fin ciupercile. Ceapa se toacă mărunt, se prăjește ușor în unt cu ciupercile, amestecând continuu cu o spatulă de lemn.
Pasul 3
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Se amestecă brânza și ceapa cu hrișcă fiartă, se bat în ouă, se adaugă sare, piper, condimente după gust. Zdrobiți usturoiul. Se amestecă carnea tocată într-o masă omogenă.
Pasul 4
Formați cotletele, rotiți-le în pesmet sau făină. Se prăjește în ulei vegetal până se rumenesc pe ambele părți.
Pasul 5
Orice tocană de salată sau legume este potrivită pentru cotletele de hrișcă ca garnitură. În plus, puteți servi maioneză, ketchup sau orice alt sos preferat.
Cotletele din hrișcă își păstrează gustul plăcut atât la cald, cât și la rece.
