Clafoutis este un desert ușor, delicat, care poate fi preparat cu orice fel de fructe de pădure (cireșe, afine, mure, căpșuni etc.). Acest fel de mâncare este o încrucișare între o caserolă și o plăcintă - boabele sunt turnate cu aluat și apoi coapte la cuptor.
Este necesar
- - 3 ouă;
- - 50 g cacao
- - 80 g făină;
- - coaja unei lămâi;
- - 300 ml lapte;
- - 100 g zahăr;
- - 1 lingură. o lingură de cireșe fără sâmburi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Frecați coaja de lămâie pe o răzătoare fină.
Pasul 2
Combinăm toate ingredientele uscate între ele: zahăr, coajă, făină, cacao. Adăugați ouă în amestecul uscat, amestecați totul bine și umpleți-l cu lapte.
Pasul 3
Bateți amestecul rezultat cu un mixer sau un tel. Aluatul ar trebui să se dovedească a fi lichid.
Pasul 4
Ungeți vasul de copt cu unt și puneți cireșele în mijloc. Lăsăm o cantitate mică de fructe de pădure pentru decor. Dacă utilizați cireșe congelate, dezghețați-le și scurgeți excesul de suc. Dacă se dorește, boabele pot fi presărate cu o cantitate mică de alcool aromatic (coniac, whisky, coniac) - acest lucru va ajuta la descurajarea aromei ouălor.
Pasul 5
Umpleți fructele de pădure cu aluat. Dacă cireșul are o formă încețoșată, atunci trebuie mutat din nou cu o lingură spre centru.
Pasul 6
Coacem clafoutisul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 50 de minute.
Pasul 7
Lasă tortul să se răcească ușor, apoi presară-l cu zahăr pudră și decorează cu cireșa rămasă.
