Micul dejun este cea mai importantă și principală masă a zilei, deci este important să îl faceți cât mai hrănitor și delicios. Stomacul plin și buna dispoziție sunt cheile unei zile fructuoase și de succes. În cele ce urmează se explică modul de preparare a clătitelor cu carne și brânză.
Ingrediente:
- sare - 1 linguriță;
- brânză tare de orice fel - 70 g;
- carne - 250 g;
- ouă - 3 buc;
- făină de grâu - 8 linguri;
- chefir - 400 ml.
Pregătire:
Clătitele cu brânză pot fi făcute cu carne gătită; dacă nu este disponibilă carne, folosiți cârnații sau șunca tăiată cubulețe. Nu vă puteți limita imaginația la acest lucru și puteți veni cu propriile opțiuni.
Întregul mic dejun este pregătit suficient de repede. O bucată de carne trebuie așezată într-o cratiță, acoperită cu apă și fiartă la foc mediu. Pregătirea este verificată cu o furculiță. Este necesar să străpungeți suprafața și dacă dinții furculiței intră ușor, atunci carnea este gata.
Apoi, bucata de carne fiartă se împarte în bucăți cu un cuțit ascuțit și se trece printr-o mașină de tocat carne. Puteți folosi oricare dintre varietățile pe care le preferați: carne de vită, porc, miel, curcan, pui.
Apoi, turnați chefir într-un castron mare și adânc, adăugați sare și condimente. Sparte trei ouă aici. Adăugați făină treptat, încercați să faceți aluatul să pară smântână groasă în consistență.
Se pune carnea pregătită în aluat, se rade brânza și se adaugă la carne. Se amestecă totul bine. Preîncălziți o tigaie, ungeți-o cu ulei vegetal. Folosind o lingură, așezați aluatul pe suprafața cratiței pentru a forma prăjituri. Prăjirea trebuie efectuată până se formează o crustă aurie. Clătitele din carne trebuie servite fierbinți, de exemplu cu sos sau smântână.
Cu siguranță următorul sos va fi delicios. O lingură de maioneză trebuie amestecată cu o lingură de smântână. Adăugați o grămadă de mărar tocat mărunt, doi căței de usturoi tocați mărunt. Se amestecă cu grijă toate ingredientele.
