Peștele la cuptor cu legume este un fel de mâncare versatil; îl puteți servi în vacanțe, pentru o cină de zi cu zi. Dacă gătești pește în stil provensal, atunci absolut toată lumea va aprecia capodopera ta culinară. Pentru această rețetă, trebuie să cumpărați file de pește dezosat, somonul, halibutul, păstrăvul și bibanul sunt ideali.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 360 g file de peste;
- - 1 ceapa rosie;
- - 16 buc. fasole verde;
- - 10 roșii cherry;
- - 6 măsline fără sâmburi;
- - 2 catei de usturoi;
- - 3 linguri. linguri de vin alb sec, ulei de măsline;
- - 1/4 linguriță de piper negru proaspăt;
- - sare de mare, pătrunjel tocat, muștar Dijon.
Instrucțiuni
Pasul 1
Peștele provensal este gătit în cuptor, așa că setați-l să se încălzească până la 220 de grade.
Pasul 2
Într-un castron, amestecați vin alb, ulei de măsline, măsline tocate, căței de usturoi tocat, pătrunjel, sare, piper și muștar.
Pasul 3
Luați două foi de folie, așezați jumătate din fasolea verde pe fiecare foaie, tăind capetele, iar roșiile cherry tăiate în jumătate.
Pasul 4
Așezați o felie de pește deasupra legumelor, presărați cu pansamentul pregătit mai devreme. Așezați inelele de ceapă roșie deasupra.
Pasul 5
Înfășurați folia strâns, așezați-o pe o foaie de copt, dați-o la cuptor pentru 15 minute.
Pasul 6
După aceea, deschideți folia, aveți grijă să nu vă ardeți cu aburul fierbinte. Transferați peștele și legumele în boluri de servit. Stropiți peste sucul care rămâne în folie. Presărați piper negru, sare de mare, stropiți cu puțin ulei de măsline. Se servește fierbinte.
