Cheesecake-ul cu ciocolată este un desert clasic pentru băuturile cu cafea. Nu este nevoie de multă experiență culinară pentru a face acest desert clasic.
Produse necesare:
- ouă de pui cu gălbenuș de portocală (3 buc.);
- fursecuri cu fulgi de ovăz (5 buc.);
- brânză de vaci fără grăsimi (500 g);
- apă clocotită abruptă (4 linguri);
- unt înmuiat (3 linguri);
- iaurt cu fructe (140 g);
- pudra de cacao (3 linguri);
- zahăr granulat (2 linguri);
- un pahar plin de fructe de padure pentru decor, cum ar fi zmeura sau capsunile.
Așezați untul înmuiat într-un vas ignifug și încălziți într-o baie de apă. Scoateți untul topit din baie și adăugați prăjiturele de făină de ovăz prăjite. Pregătiți o tavă cu arc și tapetați fundul cu hârtie de copt.
Puneți masa de cremă de ovăz în matriță, apoi apăsați ferm deasupra cu opresiune și puneți-o la frigider pentru o vreme. În timp ce amestecul se solidifică în frigider, dizolvați pudra de cacao fără aditivi în apă clocotită. Se amestecă iaurtul de fructe separat cu brânză de vaci fără grăsimi, se adaugă zahăr granulat și cacao. Separați albul de gălbenușuri, apoi puneți-le pe gheață și bateți până devin ferme. Adăugați gălbenușurile la masa de caș, adăugați cu grijă alburile bătute acolo.
Scoateți forma cu conținutul din frigider și turnați cașul și masa de ou deasupra. Așezați tigaia springform într-un cuptor de 175 ° C și coaceți timp de aproximativ 60 de minute. Nu scoateți imediat desertul finit, lăsați-l să se răcească ușor într-un cuptor deschis.
Presărați puțină pudră de cacao peste cheesecake-ul de ciocolată și garniți-l cu zmeură sau felii mici de kiwi înainte de servire.
