Quiche Lauren este un fel de mâncare franceză. În exterior, seamănă cu un tort deschis. Orice pește roșu poate fi folosit pentru umplutură.
Este necesar
- - 2 linguri de făină
- - 150 g margarină
- - 500 g conopidă
- - smântână
- - 400 g file de somon roz
- - 1 lingură. cremă
- - 50 g brânză
- - sare
- - piper negru
- - ulei vegetal
- - 1 ou
Instrucțiuni
Pasul 1
Măcinați făina, margarina și oul într-un recipient separat. Adăugați două linguri de smântână la amestecul rezultat și amestecați bine toate ingredientele. Ar trebui să aveți un aluat moale și ferm.
Pasul 2
Puteți folosi una sau mai multe forme de copt pentru a face baza tortului. Lăsați aluatul la frigider timp de 30 de minute și apoi puneți-l în forme pregătite. Coaceți semifabricatele până la jumătate fierte în cuptor.
Pasul 3
Dezasamblați conopida în inflorescențe și fierbeți-o în apă ușor sărată. Tăiați fileul de somon roz în cuburi mici. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Se prăjește peștele în ulei vegetal, adăugând smântână și varză fiartă la conținutul cratiței. Piper și sareți amestecul după cum doriți.
Pasul 4
Se amestecă toate ingredientele pregătite într-un singur recipient și se așează pe o crustă coaptă. Trebuie să coaceți quiche-lauren la cuptor pentru încă 20-30 de minute. În timp ce vasul este fierbinte, presărați-l cu brânză și ierburi suplimentare. Așteptați ca brânza să se topească și să o serviți.
