Fiecare gospodină iubește să-și răsfețe pe cei dragi și rudele cu o varietate de produse de patiserie. Gogoasele sunt întotdeauna apetisante și gustoase, dar și bogate în calorii. Se dovedesc a fi atât de aerisite și tandre, încât este imposibil să te îndepărtezi de ele. Poate exista o mare varietate de variante, trebuie doar să dai frâu liber imaginației tale.
Este necesar
- - Făină de copt - 1 kg;
- - Drojdie uscată - 30 de grame;
- - Sare de masă - 10 grame;
- - Zahar - 120 grame;
- - Apă potabilă - 620 ml;
- - Ou de pui - 2 bucăți;
- - Unt - 60 grame;
- - Ulei de floarea soarelui - 1 l;
- - Zahăr pudră - după cum este necesar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se încălzește apa la o temperatură de 37 de grade, se toarnă într-un castron și se adaugă drojdie acolo. Se amestecă bine până la dizolvarea completă.
Pasul 2
Într-un castron cu drojdie și apă, bateți în ouă, amestecați. Apoi adăugați încet făină, amestecați din nou și adăugați unt. Framanta aluatul. Îndoiți aluatul într-un plic.
Pasul 3
Închideți bine vasul cu folie de plastic și lăsați-l să se amestece timp de o jumătate de oră. Scoateți apoi aluatul și împăturiți-l din nou într-un plic. Lăsați aluatul timp de o oră la temperatura camerei.
Pasul 4
Îndoiți aluatul încă de două ori la intervale de treizeci de minute.
Pasul 5
Luați o pungă, ungeți-o cu ulei de floarea soarelui și puneți aluatul rezultat în ea, legați-o astfel încât să existe spațiu liber. Puneți într-un loc rece pentru o zi.
Pasul 6
Scoateți punga din frigider, ungeți-vă mâinile cu unt, împărțiți aluatul în bucăți egale și rulați-l în bile.
Pasul 7
Scoateți o foaie de copt, ungeți-o cu ulei de floarea soarelui, puneți coloboks-urile pe ea și acoperiți-o cu folie deasupra. Lasă-l să stea 40 de minute.
Pasul 8
Luați o tigaie adâncă, turnați uleiul și lăsați-o să se încălzească la foc mediu.
Pasul 9
Împingeți fiecare coc în centru cu degetul și întindeți-l la dimensiunea dorită.
Pasul 10
Fiecare piesă trebuie înmuiată complet în ulei și prăjită pe ambele părți.
Pasul 11
Scoateți produsul finit din ulei și puneți-l pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.
Pasul 12
Pune gogoșarii pe un vas și presară deasupra zahăr pudră.
