Kulebyaka este o plăcintă care are un fel de umplutură. Poate fi atât carne, cât și vegetal. Un fel de mâncare primordial rusesc. Astăzi vă ofer o rețetă de kalebyaki cu varză. Inițial, un astfel de fel de mâncare a fost pregătit doar din aluat de drojdie, iar până în prezent această tradiție nu s-a schimbat.
Este necesar
- - Făină - 500 g,
- - drojdie uscată - 1/2 plic,
- - lapte (sau apă) - 1 pahar,
- - unt - 50 g,
- - 4 ouă,
- - zahăr - 2 linguri. l.,
- - sare -1 / 2 lingurițe.
- Pentru umplere aveți nevoie:
- - varză proaspătă - 1 kg,
- - ou - 4 buc.,
- - ceapă - 2 buc.,
- - morcovi - 2 buc.,
- - Sarat la gust,
- - piper după gust,
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se adaugă drojdia în făină, se cerne. Apoi turnați laptele încălzit într-un jet subțire. Bateți ouăle împreună cu zahărul, adăugați la amestec. Adăugați untul topit și sarea.
Pasul 2
Frământați aluatul, lăsați să crească. Apoi frământați aluatul și așteptați din nou până crește.
Pasul 3
După aceea, tocați varza și sotati-o în ulei vegetal. Tocam ceapa si morcovii, prajim cu varza. Se fierb ouăle, se toacă, se adaugă la varză. Sare si piper. Întindeți aluatul, puneți umplutura în centru, ciupiți marginile. Ungeți vârful kulebyaka cu gălbenuș, decorați după dorință.
Pasul 4
Coaceți timp de 40 de minute. la 200 de grade. Culebyaka delicioasă și apetisantă cu varză este gata. Puteți să-l mâncați ca fel de mâncare separat sau cu ceai ca tort.
