Tortul cu dublu bezea se dovedește a fi foarte delicat și fragil. Puteți decora tratamentul finit cu nuci. Dar în curând se apropie vara - timpul fructelor și fructelor de pădure, așa că va fi potrivit să decorați prăjiturile cu fructe de pădure proaspete, acestea vor adăuga suculență și acrișoare prăjiturii finite.
Este necesar
- Pentru șase prăjituri:
- - 120 g zahăr sau zahăr pudră;
- - 2 albușuri;
- - vanilină;
- - alune sau fructe de padure pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați albusurile, zahărul și vanilia într-un castron. Așezați vasul într-o baie de apă și bateți cu un mixer la viteză mare timp de 7 minute. Veți obține o masă foarte densă și groasă, nu ar trebui să cadă dintr-o lingură inversată.
Pasul 2
Transferați masa proteică într-o pungă de patiserie, apoi stoarceți bezea mici pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Masa ar trebui să meargă la 2/3 din parte, lăsând restul ca o cremă.
Pasul 3
Coacem bezea la cuptor la 100 de grade. Aceasta va dura 1-2 ore.
Pasul 4
Pe o jumătate de bezea, așezați o cantitate mică de cremă din aceeași pungă. Acoperiți cu a doua jumătate. Aceasta face șase prăjituri.
Pasul 5
Tocam nucile. Dacă ați ales fructe de padure ca decor, apoi clătiți-le.
Pasul 6
Presărați nuci pe toate părțile prăjiturilor sau acoperiți cu zmeură proaspătă, mure sau coacăze.
Pasul 7
Puneți mai multă cremă deasupra fiecărui tort, decorați blatul cu o alună sau o boabă întreagă.
