Creveții sunt un produs scump, dar în același timp este foarte sănătos. Carnea acestor crustacee conține nu numai proteine foarte digerabile în cantități uriașe, ci și aminoacizi, minerale utile și vitamine. Cel mai adesea, creveții se fierb înainte de a mânca. Dar puteți găti din acest fruct de mare, desigur, și din unele feluri de mâncare foarte gustoase la cuptor.
Bucătarii cu experiență recomandă dezghețarea creveților înainte de a găti la cuptor. În caz contrar, carnea lor cu o probabilitate de până la 100% se va coace inegal și va rămâne parțial crudă.
Creveți în sos alb: o modalitate ușoară de a coace
Pentru a pregăti acest fel de mâncare interesant la cuptor, nu ar trebui să folosiți o foaie de copt, ci un fel de mâncare mai adânc, de exemplu, o tigaie. Cuptorul trebuie setat imediat să se încălzească la 115 ° C.
Ingrediente:
- crema nu este prea grasa - 250 ml;
- făină - 1,5 linguri / l;
- creveți - 0,8-1 kg;
- sare;
- usturoi - 4 dinți.
Reţetă
Pentru a face un sos pentru astfel de creveți, toarnă cu grijă smântâna în făină și amestecă totul până se omogenizează complet. Se spală usturoiul și apoi se toacă mărunt sau se rade. Așezați usturoiul într-un castron de turnare și condimentați cu sare după gust.
Clătiți creveții dezghețați și puneți-i într-un vas gătit pentru cuptor, de exemplu, într-o tigaie. Se amestecă bine sosul și se toarnă peste fructele de mare, astfel încât să fie complet acoperit cu el. Acoperiți tigaia de creveți cu folie și dați-o la cuptor pentru 15 minute.
Creveti in sos de lamaie-usturoi
Preîncălziți cuptorul pentru gătit fructe de mare conform acestei rețete la 250 ° C. Puteți găti atât creveți regali, cât și creveți obișnuiți în sos de lămâie-usturoi.
Ingrediente:
- creveți - 700 g;
- suc de lămâie, piper roșu măcinat și ulei de măsline - 2 linguri / l;
- usturoi - 3 dinți;
- coaja de lămâie, rasă pe o răzătoare mică - 1 linguriță;
- patrunjel - câteva ramuri;
- niste sare.
De asemenea, veți avea nevoie de folie și o foaie de copt largă obișnuită pentru a pregăti acest fel de mâncare.
Cum se coace creveți
Clătiți usturoiul și tocați-l mărunt cu un cuțit. Ungeți o foaie de copt cu puțin ulei de măsline și întindeți fructele de mare pe ea într-un singur strat.
Combinați sucul de lămâie, coaja, usturoiul și piperul într-o ceașcă. Se condimentează după gust cu sare și se toarnă peste creveți. Așezați foaia de copt în cuptor și coaceți vasul pentru aproximativ 8-10 minute.
În timp ce creveții gătesc, clătiți pătrunjelul și tocați-l mărunt. Scoateți creveții coapte din cuptor și presărați generos cu ierburi. Dacă se dorește, acest fel de mâncare poate fi turnat suplimentar cu suc de lămâie.
Creveți cu brânză la cuptor
Creveții tigru sunt cel mai bine folosiți la coacere pentru această rețetă. Vasul se dovedește a fi destul de bogat în calorii și, prin urmare, este pregătit de obicei numai pentru sărbători.
Ingredientele din această rețetă sunt utilizate în următoarele proporții:
- creveți tigru - 900 g;
- brânză tare - 200-300 g;
- maioneză - 3 linguri / l;
- patrunjel - o grămadă mică;
- usturoi - 4 cuișoare;
- sare.
Cuptorul pentru gătitul creveților tigru cu brânză trebuie preîncălzit la 200 ° C.
Rețetă de coacere pas cu pas
Dacă este necesar, curățați creveții dezghețați și scoateți picioarele și capetele. Tăiați-le de-a lungul burții, desfaceți, clătiți și așezați într-un singur strat pe o foaie de copt unsă cu ulei de floarea soarelui. Frecați fiecare creveți cu maioneză.
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră, zdrobiți usturoiul într-o zdrobitoare, tocați mărunt pătrunjelul cu un cuțit. Amestecați toate cele trei ingrediente împreună. Răspândiți masa rezultată încetul cu încetul pe fiecare creveț și răspândiți pe întreaga sa suprafață.
Așezați foaia de copt creveți la cuptor. In 10 minute. verificați pregătirea vasului. Dacă creveții devin roz, îi puteți scoate din dulap. Este recomandat să serviți acest fel de mâncare fierbinte.
Creveti pe frigarui la cuptor
Dacă se dorește, se pot face kebaburi mici din creveți la cuptor. Acest fel de mâncare arată foarte original și este de obicei servit și la masa festivă.
Ingrediente necesare:
- creveți curățați - 700 g;
- lămâi - 5 buc;
- usturoi - 4 dinți;
- unt - 100 g;
- oregano, piper negru, cimbru și busuioc - ½ h / l fiecare;
- niste sare;
- câteva crenguțe de pătrunjel.
Cuptorul pentru gătit astfel de kebabs este încălzit la 180 ° C.
Cum se coace corect: tehnologie pas cu pas
Așezați foaia de copt cu folie și ungeți cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui. Puneți frigarui de creveți din lemn în apă caldă timp de 30 de minute.
Strângeți sucul de la o lămâie într-un castron, tăiați restul felii împreună cu coaja. Feliile terminate nu trebuie să fie prea subțiri.
Așezați creveții și lămâile alternativ pe frigarui. Răspândiți kebab-urile pe fundul foii de copt și puneți ultimele la cuptor pentru 5-7 minute.
În timp ce creveții se coc, faceți sosul. Pentru a face acest lucru, diluați untul într-o tigaie mică. Tocam usturoiul si il adaugam in sos. Așezați cimbru, busuioc, piper și oregano într-o tigaie, turnați suc de lămâie.
Se prajeste sosul timp de 2 minute, pana cand condimentele incep sa dea aroma. Opriți gazul sub tigaie și condimentați cu sare după gust.
Scoateți creveții roz deschis fini din cuptor și transferați-i într-un vas. Se toarnă sosul cremos pregătit peste kebab. Presară creveții cu pătrunjel tocat mărunt și servește.
Creveți cu pere în cuptor
La sfârșitul verii, când perele se coc la țară, ar trebui să încercați cu siguranță să gătiți creveți conform acestei rețete. Vasul se dovedește a fi absolut hrănitor și în același timp foarte gustos.
Ingrediente:
- pere tari și coapte - 6-7 buc;
- brânză tare - 200 g;
- creveți - 12-14 buc;
- lămâie - 1 buc;
- usturoi - 1 vârf;
- unt - 20 g;
- puțină sare, ulei de măsline și piper negru;
- coriandru - 2-3 ramuri.
Trebuie să coaceți acest fel de mâncare într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
Gătit creveți
Clătiți perele, tăiați-le în jumătate și lingurați mijlocul. Pentru a preveni perele să se rostogolească în tigaia și foaia de copt ulterioare, tăiați puțină pulpă cu o coajă din fiecare fund. Stoarceți sucul din lămâie și împărțiți-l în două. Presară pere cu una.
Topiți untul într-o tigaie și așezați perele deasupra. Se prăjește fructele pe ambele părți timp de 1 minut. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament și așezăm pere prăjite deasupra.
Puneți patru creveți pe o parte. Tăiați restul în jumătate și așezați-vă sub forma unei „cărți”. Puneți-le în aceeași tigaie ca perele și prăjiți-le timp de 1,5 minute de fiecare parte.
Tocăm mărunt setul de creveți, trecem usturoiul sub presă. Se amestecă ambele ingrediente și se adaugă suc de lămâie la amestec. Distribuiți umplutura astfel preparată peste pere, apăsând-o în mijloc.
Radeți brânza pe o răzătoare fină. Împărțiți creveții prăjiți peste pere. Așezați frunza în cuptor și coaceți vasul timp de 7-10 minute.
Creveti in sos de soia
Crevetele în sine, gătite conform acestei rețete, se dovedesc a fi foarte suculente, iar sosul, judecând după recenziile gazdelor, este pur și simplu delicios în gust.
Ingrediente:
- creveți curățați - 500 g;
- sos de soia și ulei de măsline - câte 50 g;
- rozmarin și pătrunjel - 2-3 crenguțe;
- unt - 100 g;
- usturoi - 1 cățel;
- suc de lamaie - 1 lingura / l;
- puțină sare și piper.
Cuptorul din această rețetă este preîncălzit la 180 ° C.
Prăjirea creveților în sos de soia
Pentru această rețetă, gătiți mai întâi untul verde. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt pătrunjelul și usturoiul. Așezați untul moale într-o ceașcă. Adăugați pătrunjel, usturoi, turnați suc de lămâie și amestecați totul bine.
Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și întindeți creveții spălați pe ea. Se toarnă mai întâi uleiul de măsline peste fructele de mare, apoi sosul de soia. Condimentați creveții cu sare și piper și lăsați-l să se marineze 30 de minute.
Se clătește rozmarinul și se toacă mărunt cu un cuțit. Presară-l peste fiecare creveță murată și deasupra cu unt verde. Așezați foaia de copt în cuptor pentru 15-20 de minute.
Creveti la cuptor cu cartofi
Acest fel de mâncare este delicios și foarte ușor de preparat. Ingredientele pentru aceasta vor necesita următoarele:
- cartofi - 1 kg;
- creveți curățați - 700-800 g;
- brânză sărată - 200 g;
- maioneză - 2 linguri / l;
- smântână - 1 lingură / l;
- ulei vegetal - 100 ml;
- o jumătate de lămâie;
- un pic de mărar, sare.
Trebuie să coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
Cum să gătești creveți cu cartofi
Se toarnă apă rece într-o cratiță mică și se pune pe foc. Puneți creveții în coajă într-o cratiță, așteptați să fiarbă apa și fierbeți 3-5 minute. la o culoare portocalie strălucitoare. Lăsați fructele de mare în apă fierbinte timp de 20 de minute pentru a le face mai suculente.
Tăiați cartofii curățați felii și prăjiți într-o tigaie până se înmoaie. Împărțiți cartofii în două porții egale. Așezați una dintre ele pe o foaie de copt unsă într-un singur strat. Scoateți coaja de la creveții fierți și așezați-i și pe o foaie de copt.
Strângeți sucul de lămâie și stropiți peste fructele de mare. Se amestecă smântână și maioneză și se adaugă apă fiartă caldă în sosul rezultat, aducând volumul său la 200 g. Se pun restul de cartofi prăjiți pe creveți și se toarnă peste sos.
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră și presărați alimentele în foaia de copt cu ea deasupra. Coaceți creveții și cartofii timp de 4-5 minute.
Creveti cu porumb si cartofi in folie
Vasul preparat conform acestei rețete se dovedește a fi nu numai gustos și original, ci și foarte aromat.
Ingrediente:
- creveți mari - 9 buc;
- cartofi - 6 buc;
- cârnați de vânătoare afumați - 3 buc;
- porumb tânăr - 2 spice;
- ulei de măsline - 2 linguri / l;
- ierburi uscate - 1,5 linguri / l;
- sare, ierburi, piper negru - după gust.
Acest preparat este preparat într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C.
Rețetă de creveți din porumb
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, tăiați cartofii în 4 bucăți. De asemenea, tăiați știuleții de porumb în bucăți de orice dimensiune. Tăiați cârnații de vânătoare în bucăți de 3-4 cm oblic.
Luați trei bucăți de folie și îndoiți-le astfel încât să ia forma bărcilor. Așezați cartofi, creveți, porumb și bucăți de cârnați în fiecare parte. Se toarnă puțin ulei de măsline în bărci, se sare și se piperează ingredientele.
Înfășurați folia strâns. Așezați toate cele trei plicuri învelite pe o foaie de copt și puneți-le la cuptor pentru 25-30 de minute.
Rețetă cu legume la cuptor
Preîncălziți cuptorul pentru a pregăti acest vas la 250 ° C. Pregătiți următoarele ingrediente pentru coacere:
- creveți - 500 g;
- ardei dulce - 2 buc;
- roșii - 3 buc;
- usturoi - 4 cuișoare;
- ceapa de nap - 1 cap;
- ulei de măsline - 2 linguri / l;
- morcovi - 1 buc;
- niște cimbru și rozmarin.
Prăjirea creveților cu legume
Se spală legumele, se curăță, se toacă grosier și se pun într-un castron adânc. Așezați acolo un cățel întreg de usturoi. Scoateți tulpinile din cimbru și rozmarin. Tăiați verdele rămas foarte fin.
Pune cimbru și rozmarin într-un castron cu legume, presară totul cu ulei de măsline și sare după gust. Se amestecă bine amestecul cu mâinile, se transferă în tigaie, se aplatizează și se introduce în cuptor pentru 30 de minute. Se amestecă amestecul de cel puțin 3 ori în acest timp.
Se spală creveții, se sare și se transferă pe o foaie de copt unsă. Tocam grosolan cateii de usturoi ramasi. Aranjați bucățile de usturoi într-o foaie de copt și presărați creveții cu ardei roșu.
Scoateți legumele fierte din cuptor și așezați acolo foaia de copt pentru creveți. Friptură fructe de mare timp de 15 minute. Când serviți, așezați câteva creveți și o porție de legume coapte pe o farfurie.
