Recent, tot mai mulți oameni refuză să mănânce carne. Unii o fac din motive religioase, alții din motive medicale, iar alții din motive pe care le înțeleg singure.
Trecerea la astfel de preparate slabe nu înseamnă deloc că masa festivă pentru persoanele care au refuzat carnea este slabă, iar mâncarea nu este gustoasă. Drept dovadă a acestui fapt, mai jos vor fi prezentate rețete delicioase și interesante fără utilizarea de carne.
Bile de orez
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- orez - 150 g;
- arc - 1 cap;
- morcovi - 1 buc.;
- mazăre verde (conserve) - 2 linguri. l.;
- niste fasole verde si varza;
- condimente după gust.
Se toarnă orezul într-o strecurătoare, se clătește și, când lichidul în exces se scurge, se transferă într-un castron. Curățați, tocați și amestecați ceapa cu orezul. Într-o cratiță mică, fierbeți apă, puneți amestecul de cereale și legume acolo, gătiți, amestecând continuu, până când orezul este fiert. Apoi puneți-l într-o strecurătoare.
Curățați morcovii și coaceți în cuburi mici, tocați varza. Dacă ați avut fasole congelată, fierbeți-le 5 minute în apă cu sare, apoi tăiați-le mărunt. Acum combinați toate ingredientele împreună: orez cu ceapă, varză, morcovi și fasole. Amestecă totul. Din masa rezultată, se mulează bile mici și se pun pe un vas. Presărați ierburi înainte de servire. Pe masa festivă, mâncarea va arăta simplă și frumoasă.
Salată Napoleon
Ingrediente pentru preparat:
- castraveți murați, cartofi și ouă - 3 buc.;
- sfeclă și morcovi - 1 buc.;
- usturoi - 2 catei;
- verde preferat - 1 buchet;
- sare și condimente după gust;
- maioneză slabă.
Fierbeți, puneți la frigider și coajați ouăle, cartofii și sfecla. Tăiați aceste alimente în bucăți mici de dimensiuni egale. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, adăugați usturoi, curățat anterior și trecut printr-o presă, în el. Se spală verdele, se usucă și se toacă mărunt. Tocăm murăturile în cuburi.
Luați un castron de salată adânc și așezați alimentele în straturi în următoarea ordine: cartofi - ierburi - castraveți murați - sfeclă - morcovi cu usturoi - ouă. Aromați fiecare strat cu maioneză slabă și, dacă doriți, condimente. Se recomandă îndepărtarea gustării terminate timp de câteva ore într-un loc răcoros pentru impregnare. Presărați salata cu ierburi sau decorați după gust înainte de servire.
