Plăcintele cu brânză de vaci nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Alegeți orice rețetă, coaceți o plăcintă și răsfățați-vă deliciosele produse de casă proaspete. Le puteți servi pe masă cu orice băutură la alegere.
Este necesar
-
- Plăcintă cu brânză de vaci cremă de proteine:
- 3 oua;
- 1 cana de zahar;
- 6 linguri de smântână;
- 3 căni de făină;
- 200 g margarina;
- 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu;
- 300 g de brânză de vaci.
- Aluat de drojdie pentru plăcintă cu brânză de vaci:
- 200 g margarina;
- 11 g drojdie uscată;
- 3 linguri de zahăr;
- 1 pahar de lapte cald;
- 200 g margarină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cremă de proteine Plăcintă cu brânză de vaci Separați albusurile de 2 ouă de gălbenușuri. Acoperiți vasele cu proteine cu un capac și puneți-le în frigider.
Pasul 2
Măcinați gălbenușurile cu 0,5 căni de zahăr granulat.
Pasul 3
Se topește 200 g margarină și se răcește ușor.
Pasul 4
Se amestecă 3 linguri de smântână și 0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu.
Pasul 5
Adăugați margarina răcită și smântâna cu sifon în castron la gălbenușuri și zahăr. Se amestecă totul până se omogenizează.
Pasul 6
Adăugați 3 căni de făină și frământați aluatul.
Pasul 7
Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Puneți aluatul pe o foaie de copt, aplatizați-l și faceți părțile laterale.
Pasul 8
Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați 300 g de brânză de vaci cu 1 ou și 3 linguri de smântână. Se adauga zahar dupa gust.
Pasul 9
Întindeți umplutura pe aluat într-un strat uniform. Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute.
Pasul 10
Bateți 2 albușuri și 1/2 cană de zahăr până se formează o spumă fermă.
Pasul 11
Scoateți tortul din cuptor, periați-i suprafața cu o masă proteică. Continuați să coaceți tortul până când crema de proteine devine maro deschis.
Pasul 12
Scoateți plăcinta finită din cuptor, răciți-o în tablă și tăiați-o în porții.
Pasul 13
Aluat de drojdie pentru plăcintă cu brânză de vacă Scoateți 200 g de margarină din frigider și lăsați-l la temperatura camerei câteva ore.
Pasul 14
Se dizolvă 11 g de drojdie uscată într-un pahar de lapte cald.
Pasul 15
Se toarnă 3 linguri de zahăr în lapte cu drojdie, se amestecă. Adăugați margarină înmuiată.
Pasul 16
Se toarnă 3 căni de făină în porții mici în baza aluatului lichid și se frământă aluatul cu mâinile.
Pasul 17
Puneți aluatul finit într-o pungă de plastic, eliberați tot aerul din el. Legați punga și puneți-o la frigider timp de 15-20 de minute.
Pasul 18
Scoateți aluatul din frigider. Așezați-l pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
Pasul 19
Pregătiți umplutura de caș ca în prima rețetă. Așezați-l pe aluat.
Pasul 20
Coaceți plăcinta la cuptor până se înmoaie la 180 de grade.
21
Serviți plăcinta terminată pe masă tăind-o în porții. Poftă bună!
