Somonul este un produs foarte util pentru corpul uman. Substanțele conținute în acesta îmbunătățesc funcționarea creierului, reduc riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și, de asemenea, ridică starea de spirit. Există multe modalități de a găti acest pește delicios și sănătos.
Somon cu legume
Luați 500 de grame de somon proaspăt. Se spală și se usucă bine. Ungeți o foaie de copt cu puțin ulei de măsline. Tăiați peștele pregătit în porții și așezați-l pe o foaie de copt. Curățați ceapa, tăiați-o în inele. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, amestecați cu ceapa și puneți-o într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit. În timp ce legumele se prăjesc, tăiați ardeii grași în jumătăți de inele. Presară somonul cu suc de lămâie și acoperi cu legume sotate și piper. Se condimentează cu sare și piper după gust. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și așezați o foaie de copt cu somon și legume. Coaceți aproximativ 40 de minute. Se ornează cu ierburi proaspete înainte de servire.
Somon în folie
Clătiți 500 de grame de somon proaspăt în apă rece, uscați-l. Apoi tăiați peștele în porții, piper și sare. Se toarnă sucul de lămâie cu liberalitate peste somon și se așteaptă 15 minute. După fiecare bucată, acoperiți-o cu puțină maioneză și înfășurați-o în folie. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți o foaie de copt cu somon în el. Coaceți peștele timp de 25-30 de minute. Apoi așteptați ca vasul să se răcească și desfășurați folia. Împărțiți somonul gătit în boluri. Legumele proaspete cu frunze de salată sunt perfecte ca garnitură.
