Mâncărurile cu pui ocupă meritat un loc pe masa noastră. Puiul gătește mai repede, are mai puține calorii, grăsimi și colesterol decât, de exemplu, carnea de porc și este mai ieftin. Pe lângă mâncărurile obișnuite, puteți găti mâncăruri foarte neobișnuite pe care cei dragi le vor aprecia.
Aripi prăjite
- aripi de pui - 8-10 buc.
- maioneză - 100-150 g
- sare, piper, condimente de pui
- făină 3-4 linguri
- ulei de floarea soarelui
Spălăm aripile, tăiem capetele cu foarfece de masă și le tăiem de-a lungul îmbinării în două părți. Puneți-le într-un castron, adăugați maioneză, sare și condimente de pui. Se lasă la marinat la frigider 6-8 ore. Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul de floarea soarelui la fierbere și puneți cu grijă aripile în el (este mai bine să prăjiți părți mari și mici separat). Acoperiți și prăjiți 5-8 pe fiecare parte. Puteți servi fierbinte sau rece.
Picior umplut
- picioare - 2-3 buc.
- ciuperci -100 g
- ceapa - 1 buc.
- ou fiert - 1 buc.
- maioneza - 2 linguri
- sare, piper, condimente de pui
- ulei de floarea soarelui
Spălăm picioarele, le uscăm ușor și îndepărtăm cu grijă pielea de pe coapsă până la picior. Este foarte important să nu deteriorăm pielea, o vom umple cu ea. Se fierbe carnea cu picioarele în apă sărată până se înmoaie. În timp ce gătește, tăiați ciupercile și curățați ceapa. Prajiti ciupercile si ceapa tocata marunt intr-o tigaie. Tăiați carnea în cuburi mici, frecați oul pe o răzătoare grosieră. Amestecăm toate ingredientele, sarea, piperul și umplem pielea de pui cu acest amestec. Marginea trebuie să fie liberă, astfel încât să fie la modă să acoperiți umplutura. Se pune pe o foaie de copt, unsă cu unt și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Se coace aproximativ 20 de minute, se întinde pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Tăiați vasul răcit în bucăți de 2-3 cm lățime.
Pui pe cutie
- carcasa de pui - 1 buc.
- sare, piper, condimente de pui
- maioneza
- frunze de dafin 1-2 buc.
- cutie de 0, 5-0, 75 l cu gâtul îngust
Pregătiți o marinată din maioneză și condimente, frecați bine puiul cu ea și lăsați-l la frigider 6-8 ore. Punem borcanul pe un vas de copt, turnăm apă în el (aproximativ jumătate din volum), aruncăm lavrushka și condimentăm puiul. Apoi puneți cu grijă puiul pe borcan și puneți-l în cuptorul preîncălzit. Puiul se coace 1-1, 5 ore, în funcție de mărimea carcasei.
Şniţel
- file de pui - 0,5 kg
- ou 1-2 buc.
- sare piper
- pesmet - 100-150g
Tăiați fileul în porții, de aproximativ 1, 5 cm grosime. Bateți ouăle cu sare și piper. Batem carnea pe ambele părți și o punem într-un castron cu ouă, cufundăm pe ambele părți și rulăm în pesmet. Se prăjește într-o tigaie sub capac timp de 5-7 minute de fiecare parte.
Cotlet de pui
- file de pui - 0,5 kg
- sare piper
- maioneza
- ceapa mare -1 buc
- brânză tare - 150 g
Tăiați fileul în bucăți și bateți ușor, carnea ar trebui să rămână suficient de densă. Așezați cotletele într-un castron, sare, piper și umpleți cu maioneză, amestecați și lăsați la marinat pentru câteva ore. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri, puneți-o într-un castron și turnați apă clocotită timp de 5-10 minute. Acest lucru va elimina amărăciunea inutilă. Frecați brânza pe o răzătoare grosieră. Puneți carnea pe o foaie de copt, presărați cu ceapă și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. Se presară cu brânză rasă cu 10 minute înainte de sfârșitul fierberii. Acest fel de mâncare poate fi gătit și într-o tigaie cu capac. În acest caz, stropiți imediat cu brânză.
