Rulourile de somon sunt exact felul de mâncare care poate fi atribuit originilor rafinatei bucătării japoneze. Abundența fructelor de mare a avut un impact uriaș asupra apariției multor rețete diferite de pește afumat și ușor sărat: rulouri de creveți, rulouri de scoici, rulouri de anghilă și, desigur, rulouri de somon.
Este necesar
- - 100 g orez sushi;
- - 50 g somon ușor sărat;
- - wasabi;
- - 1 castravete;
- - sos de soia;
- - sos de condimente;
- - branza tare;
- - maioneza;
- - chili.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți orezul sushi conform instrucțiunilor de pe ambalaj, condimentați cu oțet de orez. Tăiați fileurile de castraveți și somon în benzi subțiri.
Pasul 2
Așezați frunza de alge nori pe bambus, cu partea strălucitoare în jos. Udați-vă mâinile în apă rece pentru a preveni lipirea orezului de ele. Puneți un strat mic de orez de sushi de 1-1,5 cm pe foaia de nori, lăsând o zonă (aproximativ 1-2 cm) neacoperită cu orez pe o margine, pentru a ține mai bine ruloul împreună.
Pasul 3
La mijloc, ungeți o frunză cu orez cu puțin wasabi și întindeți umplutura pregătită cu felii de somon și castraveți.
Pasul 4
Înfășurați rola folosind un covor de bambus, apăsând ușor în jos și netezind orice denivelare. Tăiați rola finită cu somon în mai multe părți egale și serviți cu ghimbir murat și sos wasabi.
