Merele coapte sunt un desert delicios, cu conținut scăzut de calorii, ușor de făcut acasă. Puteți folosi cuptorul sau cuptorul cu microunde, puteți adăuga nuci, brânză de vaci, ciocolată sau marțipan la mere. Experimentați cu umpluturi - este posibil să puteți veni cu o nouă combinație originală.
Este necesar
- Mere și ghimbir mere cu sos de vanilie:
- - 4 mere;
- - 4 linguri. linguri de miere;
- - 2 linguri. linguri de ghimbir tocat;
- - 0,5 pahare de vin alb de masă;
- - 300 g smântână;
- - 2 linguri. linguri de zahăr;
- - 2 galbenusuri de ou;
- - 1 păstăie de vanilie.
- Mere la cuptor cu brânză de vaci și nuci:
- - 3 mere;
- - 300 g brânză de vaci;
- - 1 ou;
- - 1 lingură. linguri de zahăr;
- - 1 lingurita de zahar vanilat;
- - 50 g cireșe uscate;
- - scorțișoară măcinată;
- - smântână.
- Mere picante cu marțipan:
- - 2 mere mari;
- - 100 g masă de marțipan;
- - 1 lingură. o lingură de stafide fără sâmburi;
- - 1 stea anason stea;
- - 2 lingurite de scortisoara;
- - 2 buc. cardamom;
- - 50 g de ciocolată neagră;
- - 100 g zahăr;
- - 250 ml port.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mere și mere de ghimbir cu sos de vanilie
Acest desert are cel mai bun gust cu sos de vanilie de casă, conferă desertului o sensibilitate specială. Începeți cu sosul. Se toarnă crema într-o cratiță mică și se adaugă păstăia de vanilie feliată. Așezați cratița pe aragaz și dați-o la fiert, dar nu fierbeți. Scoateți crema de pe foc și lăsați-o să stea 10-15 minute. Scoateți păstăia de vanilie.
Pasul 2
Pasărește ouăle bine cu zahăr, apoi adaugă-le cu grijă în smântână, amestecând continuu. Se pune amestecul la foc mic și se fierbe până se îngroașă, continuând să amestece. Scoateți crema finită de pe foc și dați-o la frigider.
Pasul 3
Spălați merele și îndepărtați miezul fără a tăia complet fructele. Curățați și tocați rădăcina de ghimbir, apoi amestecați cu miere. Puneți o bucată de unt pe fundul merelor, așezați deasupra amestecul de miere-ghimbir. Așezați merele într-un vas uns pentru cuptor și apoi turnați peste vin.
Pasul 4
Coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C. Presărați din când în când niște suc din matriță peste mere. Fructele finite ar trebui să fie moi. Se transferă în farfurii de servire, se acoperă cu sos de vanilie și se servește cald.
Pasul 5
Mere la cuptor cu brânză de vaci și nuci
Acest preparat dulce consistent poate fi savurat la micul dejun. Din cantitatea specificată de produse, veți primi trei porții dintr-o delicatese. Spălați merele, tăiați-le în jumătate, îndepărtați miezul și cozile. Puneți brânza de vaci cu ou, zahăr granulat și zahăr vanilat, apoi adăugați la amestec cireșe uscate fără sâmburi.
Pasul 6
Umpleți jumătățile de mere cu amestecul de caș și puneți-le într-un vas uns pentru cuptor. Coaceți desertul într-un cuptor preîncălzit la 170 ° C. Procesul va dura aproximativ o jumătate de oră, timp în care merele ar trebui să devină moi. Bate smântâna cu zahăr cu un mixer. Așezați merele pe boluri de servit și presărați scorțișoară măcinată. Serviți smântână și biscuiți separat.
Pasul 7
Mere picante cu marțipan
Acest desert poate fi servit cu un prânz de duminică de toamnă sau de iarnă. Merele picante cu umplutură se disting prin gustul lor luminos și original. Spălați și uscați merele. Faceți o gaură largă în mijlocul fiecăruia în timp ce scoateți miezul. Așezați fructele într-o tigaie unsă.
Pasul 8
Pregătiți umplutura. Se amestecă masa de marțipan cu ciocolată tocată, stafide și praf de scorțișoară. Umpleți merele cu masa rezultată, tamponând bine umplutura cu o lingură. Așezați fructele într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20-25 de minute.
Pasul 9
Se toarnă vinul de port într-o cratiță, se încălzește, se adaugă zahăr granulat, cardamom și anason stelat. Se fierbe sosul aproximativ 10 minute, apoi se scoate de pe foc, se mai lasă încă 5 minute, se scot condimentele. Așezați merele pe o farfurie de servire, acoperiți cu sosul și serviți.
