Alimentele gătite în grăsimi adânci (grăsime fierbinte) sunt delicioase. În acest fel, puteți prăji nu numai cartofi prăjiți banali, ci și multe alte feluri de mâncare: o varietate de produse de patiserie dulci, carne, brânzeturi tari și legume.
Bilele de ananas
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- 100 g ananas;
- 60 g făină;
- 1 ou;
- 30 ml lapte;
- 50 g zahăr glazură;
- sare;
- ulei vegetal pentru grăsimi adânci.
Radeți pulpa de ananas proaspăt pe o răzătoare grosieră. Se face aluat cu făină, ouă, lapte. Se amestecă bine masa, astfel încât să nu existe bulgări și sare. Adăugați ananas pe aluat și amestecați din nou. Dacă masa sa dovedit a fi lichidă, atunci adăugați puțină făină.
Rulați aluatul în bile. Încălziți uleiul într-un vas adânc sau într-o friteuză și prăjiți bilele de ananas în el până se rumenesc. Așezați-le pe o sită și scurgeți-le grăsimea. Se usucă ușor și se presară cu zahăr pudră.
Branza prajita
Acest fel de mâncare se prepară foarte repede, literalmente în câteva minute.
Vei avea nevoie:
- 400 g brânză tare;
- 50 g pesmet;
- verde;
- ulei vegetal pentru grăsimi adânci.
Tăiați brânza felii groase, apoi rulați pesmetul. Încălziți uleiul vegetal la fierbere, apoi înmuiați feliile de brânză în el și prăjiți-le pe toate părțile timp de câteva secunde. Faceți acest lucru foarte repede sau brânza se va topi. Puneți brânza prăjită terminată pe un vas și presărați cu ierburi tocate.
