Sosul rece de tartru este un clasic al bucătăriei franceze. Subliniază perfect gustul peștelui, fructelor de mare, fripturii de vită și a multor alte feluri de mâncare. Cel mai bine este să faceți acest sos acasă, astfel încât să puteți experimenta cu ingredientele, creându-vă propria versiune a tartarului.
Este necesar
- - 4 linguri de maioneza;
- - 2 castraveți murați;
- - 30 gr. capere conservate;
- - ou fiert;
- - o lingură de muștar dulce;
- - jumătate de ceapă tânără;
- - câteva crenguțe de pătrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați toate ingredientele în cuburi foarte mici.
Pasul 2
Puneți maioneza într-un castron, adăugați castraveți tăiați, capere, ceapă și un ou, amestecați.
Pasul 3
Adăugați muștar dulce și pătrunjel tocat mărunt, amestecați din nou și puneți sosul la frigider, deoarece se servește cel mai bine răcit.
Pasul 4
Sosul tartru poate fi folosit pentru a condimenta felurile de mâncare sau îl puteți folosi ca o baie pentru legume. Este foarte gustos să împerecheați tartarul cu chipsuri de cartofi crocante.
