Morcovii și calmarii în stil coreean sunt gătite foarte des, dar din anumite motive heringul este ocolit nemeritat. Dar heringul coreean se dovedește a fi picant, picant și foarte picant - se potrivește perfect pentru orice masă festivă.
Este necesar
- Pentru zece porții:
- - 1 kg de hering proaspăt congelat;
- - 5 cepe;
- - 80 ml oțet de masă;
- - 0,5 căni de ulei vegetal;
- - 1 st. o lingură de sare, pastă de roșii;
- - 2 lingurite de ardei iute rosu;
- - 1 linguriță de boabe de piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe uleiul vegetal împreună cu pasta de roșii, se adaugă oțet, marinată rece. Adăugați sare, piper negru și roșu la marinada răcită. Luați boabe de ardei dulci, cu negru va ieși prea fierbinte și aroma nu va fi aceeași.
Pasul 2
Acum cel mai dificil lucru este să curățați oasele heringului, ar trebui să rămână doar fileul. Nu curățați coaja, gătiți direct cu ea.
Pasul 3
Acum curățați cinci cepe, tăiați-le în inele, adăugați la marinata condimentelor, amestecați. Dacă vă plac ceapa murată, puteți folosi mai mult.
Pasul 4
Așezați fileurile de hering într-o cratiță, schimbând ceapa murată. Puneți o greutate mică deasupra, cum ar fi o cutie de apă.
Pasul 5
Rămâne să aștepți 3-4 ore, după care se poate servi heringul coreean. Este ideal dacă lăsați heringul să se marineze peste noapte.
