Friptura este un fel de mâncare delicios, ale cărui ingrediente principale sunt cartofii și carnea. Dar, din punct de vedere tehnic, acest fel de mâncare nu poate fi numit simplu. Întregul proces de gătit poate dura mai mult de două ore. Dar dacă vrei să economisești puțin timp și bani, încearcă să faci o friptură cu carne de pui. Are un gust la fel de bogat ca friptura de carne și gătește mai repede. În plus, un astfel de fel de mâncare are mai puține calorii.
Este necesar
- - carcasă de pui (puteți lua coapse, betisoare sau picioare) - 1 kg;
- - cartofi - 1 kg;
- - ceapa - 4 buc.;
- - roșii - 3-4 buc. sau pastă de roșii - 2-3 linguri. l.;
- - ulei vegetal - 100 ml;
- - un amestec de ardei;
- - sare;
- - mărar, pătrunjel sau coriandru;
- - un cazan sau o tigaie adâncă cu pereți groși, cu capac.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carcasa de pui sub apă curentă, uscați-o ușor și tăiați-o în porții. Frecați fiecare bucată cu un amestec de ardei și sare după gust. Se lasă la macerat 5-10 minute.
Pasul 2
Între timp, curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în jumătăți subțiri. Dacă aveți roșii, le puteți tăia cuburi sau pur și simplu le puteți împărți în 6-8 bucăți. Puneți ceaunul pe aragaz, turnați ulei vegetal în el și încălziți-l.
Pasul 3
Aruncați ceapa tocată și sotati-o aproximativ 10 minute. De îndată ce capătă o culoare aurie, puneți bucățile de pui în ceaun, amestecați totul și prăjiți până când carnea de pui devine maro aurie.
Pasul 4
Apoi adăugați roșii sau pastă de roșii la ceapă și pui și prăjiți timp de aproximativ 5 minute. Apoi se toarnă apă în ceaun, astfel încât să-și acopere complet conținutul. Se adaugă sare și puțină piper și se fierbe. Apoi reduceți temperatura la minimum, acoperiți și gătiți timp de aproximativ 15 minute.
Pasul 5
Între timp, curățați cartofii, clătiți-le și tăiați-le în cercuri de aproximativ 1 cm grosime. Puneți-le într-un cazan, aduceți la fierbere din nou și fierbeți sub capac până când sunt fierte.
Pasul 6
Când friptura este gata, lăsați-o să stea puțin, aproximativ 5-10 minute. Și apoi aranjați în porții și presărați ierburi tocate după gust - pătrunjel, coriandru sau mărar. Se servește cu pâine brună sau gogoși de usturoi.
