Recent, prăjirea în oale a fost preparată din aproape toate tipurile de carne cu adaos de legume, dar numai puiul prăjit nu numai că are un gust blând, dar gătește foarte repede. Vă sugerez să încercați rețeta de pui fript cu un sos cremos delicat.
Este necesar
- - pui 1,5 kg
- - ciuperci 100 g
- - nuci 100 g
- - stafide 50 g
- - ceapa 1 buc.
- - făină 25 g
- - crema 400 ml
- - unt 25 g
- - ulei vegetal
- - verde busuioc, mărar
- - piper și sare după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți puiul și tăiați-l în porții, piper, sare și prăjiți până se înmoaie.
Pasul 2
Clătiți și uscați stafidele și tocați nucile cât mai mici posibil. Se amestecă stafidele cu nuci și împarte amestecul rezultat în două părți egale.
Pasul 3
Se toacă și se călește ciupercile și ceapa până se rumenesc, se adaugă sare și piper după gust. La sfârșitul prăjirii, adăugați o parte din amestecul de stafide și nuci.
Pasul 4
Pentru a pregăti sosul, topiți untul într-o cratiță și prăjiți făina în el până se rumenesc, amestecând continuu. Apoi, turnați crema într-un jet subțire, amestecând constant, astfel încât să nu existe bulgări. Sosul este gătit la foc mic până la consistența smântânii cu conținut scăzut de grăsimi.
Pasul 5
Puneți bucățile de pui prăjite în oale, presărați cu stafidele și nucile rămase, puneți ciupercile prăjite deasupra și acoperiți totul cu sosul. Coaceți friptura la cuptor pentru aproximativ 30 de minute la 200 de grade. Se serveste presarat cu ierburi tocate.
