Dacă vrei să-i surprinzi plăcut pe cei dragi sau pe oaspeții tăi de Revelion, încearcă să gătești un fel de mâncare original - chifteluțe în slănină. Puteți servi acest fel de mâncare ca un fel de mâncare fierbinte separat sau îl puteți oferi ca un aperitiv rece delicios.
Este necesar
- - 600 g carne de porc slabă
- - 100 g șampanie
- - 1 ceapă
- - 50 g smântână grea
- - 150 g slănină (preferabil feliată)
- - 1 ou
- - piper negru
- - piper alb măcinat
- - mărar uscat
- - patrunjel proaspat (pentru servire)
- - mărar proaspăt (pentru servire)
- - sare
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Se clătește bine ciupercile proaspete, se usucă și se toacă mărunt. Curățați și tocați ceapa.
Pasul 2
Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie și puneți-l pe ceapă și ciuperci. Se prăjește câteva minute cu agitare constantă, până când sucul din ciuperci a fiert.
Pasul 3
Treceți carnea de porc printr-o mașină de tocat carne. Tăiați ușor slănina în fâșii subțiri.
Pasul 4
Combinați carnea de porc tocată rezultată cu ciupercile prăjite și ceapa, la rece. Adăugați ouă de pui crude și mărar uscat, condimentați cu sare. Se toarnă smântâna în masa totală, se presară cu piper negru și alb măcinat. Se amestecă totul bine.
Pasul 5
Formați bile mici din carnea tocată rezultată, udându-vă periodic mâinile cu apă. Înfășurați fiecare dintre ele în slănină și înțepați cu o scobitoare.
Pasul 6
Ungeți un vas de copt și puneți bilele pregătite în el. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de aproximativ 180 de grade.
Pasul 7
Așezați vasul de copt în cuptor și coaceți timp de 20-30 de minute. Dacă doriți, puteți pune un amestec de maioneză cu brânză rasă deasupra bilelor și coaceți - se dovedește frumos, hrănitor și gustos.
Pasul 8
Puneți bilele terminate pe o farfurie largă, când serviți, decorați vasul cu crenguțe de pătrunjel proaspăt și mărar.
