Primăvara este timpul pentru picnicuri în sânul naturii. De aceea, vă oferim o rețetă interesantă pentru clătite cu ouă cu ciuperci, ca idee pentru o gustare în aer liber. Metoda de preparare a acestor clătite este destul de simplă, lista produselor este bugetară și accesibilă. Deci nu va fi dificil să preparați acest fel de mâncare.
Ca bonus pentru clătite, puteți face un simplu smântână și sos de mărar. În același timp, dacă se dorește, nu va completa doar clătitele cu ouă, ci și orice alt fel de mâncare.
Ingrediente:
- 6 oua de pui;
- 1, 5 lingurițe amidon de cartofi;
- 300 g șampoane proaspete;
- 100 ml ulei vegetal;
- 2 linguri. l. apă plată;
- 100 g brânză tare;
- 4 linguri. l. smântână;
- sare și piper negru;
- smântână opțională (pentru sos);
- mărar opțional (pentru sos).
Pregătire:
- Radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră.
- Se toarnă amidonul într-o farfurie, se toarnă 2 linguri. l. apă, se amestecă și se lasă să se umfle în medie 4-5 minute.
- După 5 minute, introduceți ouăle într-o farfurie, amestecați cu amidonul umflat, 1 lingură. l. unt și sare, bateți cu un tel.
- Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. Se prajesc 20 de clatite de ou cu diametrul de 15 cm in ulei incins.
- Tăiați ciupercile în cuburi mici, prăjiți-le în ulei, condimentați cu sare și piper după gust. Dacă există caviar gata preparat din ciuperci, atunci poate fi folosit și în siguranță ca umplutură.
- Puneți o clătită de ou pe o farfurie. Îndoiți cele două margini opuse spre interior cu aproximativ 1 cm.
- Puneți 1, 5 lingurițe între marginile pliate la începutul clătitei. umplutura de ciuperci si formeaza o rulada.
- Repetați această procedură până când clătitele și umplutura se termină.
- Îndoiți rulourile formate cu ciuperci într-o matriță, întindeți-le cu smântână și acoperiți-o cu generozitate cu brânză tare rasă.
- Trimiteți formularul timp de 5-10 minute în cuptor, preîncălzit la 180 de grade.
- Se spală mărarul, se scutură, se toacă mărunt cu un cuțit și se pune într-un castron. Adăugați smântână pentru sos la mărar, amestecați până se omogenizează.
- Scoateți forma din cuptor, puneți clătitele pe un vas și serviți cu smântână amestecată cu mărar tocat.
