O variantă originală a modului în care puteți combina două feluri de mâncare complet diferite. Cu un astfel de delicat, fără îndoială, puteți surprinde plăcut nu numai gospodăria, ci și oaspeții așteptați.
Ingrediente:
- ou de pui - 3 buc;
- lapte - 50 ml;
- pulpa de porc - 400 g;
- șampanie proaspete - 100 g;
- făină - 100 g;
- ulei de masline;
- Sarat la gust;
- piper după gust;
- condimente după gust.
Pregătire:
- Clătiți șamponurile bine și curățați-le, dacă este necesar. Tăiați în pene sau cuburi mari. Puneți într-o tigaie preîncălzită cu ulei, prăjiți puțin, adăugați sare.
- Spălați ouăle de pui, rupeți-le într-un recipient, turnați laptele acolo, bateți bine cu o furculiță sau cu un mixer. Se toarnă lichidul de ou în tigaie cu ciupercile. Întunecați omleta la foc mic. În niciun caz nu trebuie amestecat, straturi întregi intră în rulouri.
- Tăiați în prealabil carnea în straturi mici de 1, 5–2 cm înălțime, bateți ușor cu un ciocan de carne, adăugați puțină sare și piper după cum doriți. Se lasă să se odihnească într-un castron și să se înmoaie în sucuri.
- Tăiați omleta în pene largi. Puneți verdeață tocată în mijlocul fiecărei bucăți. În plus, omleta ar trebui să fie înfășurată cu atenție într-o rolă, este recomandabil să încercați să nu o rupeți, astfel încât aspectul vasului va fi mai concis.
- Înfășurați rulourile de ou în același mod cu bucățile de carne bătute. Dacă este necesar, fixați bătăile cu scobitori sau cu fir curat.
- Pentru coacere, bateți ouăle cu sare în prealabil și adăugați făină într-un alt recipient. Pentru început, rolați piesa de prelucrat în făină, apoi în ouă. Pentru ca crusta să fie aerisită, se recomandă efectuarea operației de rulare de 4-5 ori.
- Se prăjește într-o cantitate mare de ulei încălzit.
- Puneți vasul gata pe un șervețel pentru a scurge excesul de grăsime și presărați cu brânză rasă până se răcește.
