O variantă originală a modului în care puteți combina două feluri de mâncare complet diferite. Cu un astfel de delicat, fără îndoială, puteți surprinde plăcut nu numai gospodăria, ci și oaspeții așteptați.
Ingrediente:
- ou de pui - 3 buc;
- lapte - 50 ml;
- pulpa de porc - 400 g;
- șampanie proaspete - 100 g;
- făină - 100 g;
- ulei de masline;
- Sarat la gust;
- piper după gust;
- condimente după gust.
Pregătire:
- Clătiți șamponurile bine și curățați-le, dacă este necesar. Tăiați în pene sau cuburi mari. Puneți într-o tigaie preîncălzită cu ulei, prăjiți puțin, adăugați sare.
- Spălați ouăle de pui, rupeți-le într-un recipient, turnați laptele acolo, bateți bine cu o furculiță sau cu un mixer. Se toarnă lichidul de ou în tigaie cu ciupercile. Întunecați omleta la foc mic. În niciun caz nu trebuie amestecat, straturi întregi intră în rulouri.
- Tăiați în prealabil carnea în straturi mici de 1, 5-2 cm înălțime, bateți ușor cu un ciocan de carne, adăugați puțină sare și piper după cum doriți. Se lasă să se odihnească într-un castron și să se înmoaie în sucuri.
- Tăiați omleta în pene largi. Puneți verdeață tocată în mijlocul fiecărei bucăți. În plus, omleta ar trebui să fie înfășurată cu atenție într-o rolă, este recomandabil să încercați să nu o rupeți, astfel încât aspectul vasului va fi mai concis.
- Înfășurați rulourile de ou în același mod cu bucățile de carne bătute. Dacă este necesar, fixați bătăile cu scobitori sau cu fir curat.
- Pentru coacere, bateți ouăle cu sare în prealabil și adăugați făină într-un alt recipient. Pentru început, rolați piesa de prelucrat în făină, apoi în ouă. Pentru ca crusta să fie aerisită, se recomandă efectuarea operației de rulare de 4-5 ori.
- Se prăjește într-o cantitate mare de ulei încălzit.
- Puneți vasul gata pe un șervețel pentru a scurge excesul de grăsime și presărați cu brânză rasă până se răcește.
