Gustul incomparabil al lămâii este în primul rând asociat cu ceaiul, dar există un număr imens de delicii culinare care nu pot fi imaginate fără lămâie. Acest fruct este unul dintre cele mai interesante dintre toate cunoscute, în principal datorită versatilității sale, deoarece domeniul de aplicare al acestuia este cu adevărat excelent.
Lămâia este încărcată cu o cantitate imensă de vitamine și substanțe nutritive care sunt extrem de benefice pentru corpul uman. Să discutăm doar câteva motive pentru care ar trebui să aveți o lămâie în frigider.
De exemplu, coaja de lămâie. Multe fructe nu folosesc coaja, dar opusul este valabil pentru lămâie. Coaja sa este folosită la prepararea alimentelor, cel mai adesea datorită aromei sale strălucitoare. Coaja la gătit, de regulă, se folosește ras; este important să nu mâncați partea albicioasă a coajii - cel mai adesea este amară. De exemplu, pentru a face gremolata - un condiment italian pentru preparatele din fructe de mare - amestecați părți egale pătrunjel, usturoi și coajă de lămâie. Acest condiment înlocuiește perfect sarea și piperul din vase.
Ajutorul lămâii în ouă fierte este de neprețuit, deoarece dacă adăugați puțină zeamă de lămâie în apa în care ouăle fierte, puteți evita cojile crăpate, iar ouăle finite sunt mult mai ușor de curățat. Sucul de lămâie trebuie adăugat de îndată ce fierbe apa și abia apoi ouăle trebuie puse acolo. Gustul ouălor nu se va schimba.
Dacă frunzele de salată și-au pierdut puterea și prospețimea, puteți folosi din nou lămâie. Adăugați suc de lămâie într-un castron cu apă rece și puneți salată. Apoi trimiteți salata la frigider timp de o oră. După o oră, vei fi plăcut surprins cât de proaspătă este salata ta din nou.
Feliile de fructe nu se consumă întotdeauna imediat, pulpa de fructe poate fi conservată în culoarea sa naturală, fără rumenire, prin stropire cu câteva picături de suc de lămâie.
Sucul de lămâie îmbunătățește gustul aproape tuturor produselor în timpul gătitului - acest lucru se aplică peștelui, cărnii, puiului, fructelor de mare și legumelor. În plus, reduce cantitatea de sodiu din alimente. În plus, lămâia are un conținut ridicat de vitamina C, care previne răcelile. Oamenii de știință din Marea Britanie au efectuat studii care confirmă beneficiile sucului de lămâie în prevenirea cancerului. Lămâia este utilă și în lupta împotriva excesului de greutate.
După ce ați făcut cuburi de gheață cu suc de lămâie, le puteți adăuga mai târziu la băuturi răcoritoare. Sucul de lămâie nu va strica nicio băutură, ci va dezvălui doar gustul acesteia.
Chiar și apa obișnuită de lămâie va aduce beneficii corpului și va încânta papilele gustative.
