Cine nu iubește pizza? Și mirosul acela delicios de topire a brânzei și condimente care umple bucătăria când pizza se încălzește? Totuși, de ce este doar „încălzirea”, o pizza preparată acasă poate fi mult mai gustoasă decât cea adusă de curier din serviciul de livrare.
Este necesar
-
- 150 mililitri de apă;
- 0,5 linguriță zahăr tos;
- 1 linguriță drojdie uscată;
- 225 grame de făină;
- 0,5 linguriță sare;
- 30 de grame de unt;
- 1 ceapă;
- 4 carnati;
- 400 de grame de șampanie proaspete;
- 200 de grame de brânză;
- 4 roșii;
- 4 linguri de ketchup
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingura maioneza;
- 1 ou.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti aluatul, turnați apă caldă într-un vas de smalț sau sticlă și amestecați zahărul glazură. Adăugați drojdie în apa dulce. Încălziți vasul timp de zece minute pentru a permite drojdia să se dizolve în apă.
Pasul 2
Se combină făina și sarea și se cerne amestecul printr-o sită. Aluatul de făină cernut crește mai bine și va fi mai pufos. Puneți făina și untul.
Pasul 3
Se toarnă drojdia diluată în apă în făină și se frământă bine aluatul. Ar trebui să fie fără bulgări și să nu se lipească de mâini. Așezați aluatul într-un castron, așezați o pungă mare de plastic peste castron și legați gâtul liber. Așezați aluatul într-un loc cald timp de o oră.
Pasul 4
Când aluatul crește, bateți înapoi până când toate bulele de aer sunt îndepărtate. Frământați din nou aluatul, așezați-l pe o tăietură și împărțiți-l în jumătate. Rulați fiecare dintre părți astfel încât să obțineți un cerc cu un diametru de aproximativ douăzeci de centimetri. Dacă preferați să faceți o pizza mare, rulați întregul aluat într-un cerc mare.
Pasul 5
Pentru umplutură, tăiați ceapa în jumătăți de inele. Puneți ceapa într-o tigaie, adăugați șampani și cârnați tăiați. Căleți amestecul ușor până când ceapa este ușor moale.
Pasul 6
Pătrundeți aluatul în mai multe locuri cu o furculiță, periați-l cu ketchup, tăiați roșiile în cercuri nu foarte groase. Așezați roșii și ceapă cu ciuperci și cârnați pe aluat. Combinați oul, maioneza și uleiul de măsline și turnați peste pizza cu acest amestec. Frecați brânza pe o răzătoare grosieră și presărați umplutura. Așezați pizza într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade și coaceți timp de douăzeci și cinci de minute.
